Las arándanos rojos son bayas suculentas que se comen deliciosamente de la mano o se convierten en tartas, jaleas y mermeladas. No maduran de una vez sino gradualmente y tienden a esconderse debajo de las hojas. Esto hace que sea difícil saber cuándo recoger la fruta de loganberry. Entonces, ¿cuándo maduran las fresas y cómo cosechas loganberries? Vamos a aprender más
Cuándo elegir la fruta Loganberry
Loganberries es una baya interesante en que son un híbrido accidental, un cruce entre una frambuesa y una zarzamora. Primero fueron descubiertos en el jardín de James Harvey Logan (1841-1928) y posteriormente fueron nombrados en su honor. Desde su creación, las frambuesas se han usado para hibridar las bayas de mora, los jóvenes y las olallieberries.
Una de las bayas más resistentes, las arándanos rojos son más robustas y resistentes a las enfermedades y a las heladas que otras bayas. Debido a que no maduran de una sola vez, son difíciles de detectar en el follaje y crecen de cañas espinosas, no se cultivan comercialmente sino que se encuentran más a menudo en el jardín de la casa.
Entonces, ¿cuándo maduran las fresas maduras? Las bayas maduran a finales del verano y se parecen mucho a moras o frambuesas muy oscuras, según el cultivar. El tiempo de cosecha de Loganberry es bastante largo ya que la fruta madura en diferentes momentos, así que planee recoger la fruta varias veces en el transcurso de dos meses más o menos.
Cómo cosechar Loganberries
Antes de cosechar loganberries, vístete apropiadamente. Al igual que las moras, las loganberries son una maraña de bastones espinosos que esconden gemas de fruta escondidas. Para ello, debes protegerte con guantes, mangas largas y pantalones al entrar en batalla con los bastones, a menos que, por supuesto, hayas plantado el cultivar americano sin espinas, que se desarrolló en 1933.
Sabrá que es el momento de la cosecha de la frambuesa cuando las bayas se vuelven de color rojo oscuro o púrpura hacia el final del verano. Los arándanos rojos, a diferencia de las frambuesas, no se desprenden fácilmente del bastón para indicar la madurez. La época del año, la profundización del color y una prueba de sabor son las mejores formas de determinar si puede comenzar a cosechar loganberries.
Una vez cosechadas, las frambuesas deben comerse inmediatamente, refrigerarse por hasta 5 días o congelarse para usarlas más adelante. Esta baya de cosecha propia se puede utilizar tal como lo haría con moras o frambuesas con un sabor un poco más terso que este último y lleno de vitamina C, fibra y manganeso.