Las cebollas de invierno son una forma de cebolla multiplicada cultivada para las sabrosas tapas verdes y para los bulbos, que generalmente se cosechan cuando tienen 3 pulgadas de diámetro o menos. Las cebollas de invierno son básicamente las mismas que las cebollas "normales", excepto que crecen en racimos y el sabor es un poco más suave. Como su nombre indica, las cebollas de invierno son buenas cebollas para crecer durante el invierno. También se les conoce como cebollas de patata o cebollas molida.
Cómo hacer crecer cebollas de invierno
Las cebollas de invierno en realidad se pueden plantar en primavera u otoño. Sin embargo, las cebollas plantadas en otoño generalmente producen mayores rendimientos. A muchos jardineros les gusta plantar cebollas en otoño, luego guardan unas pocas cebollas pequeñas en un lugar seco para plantarlas en primavera.
Las cebollas de invierno se pueden plantar cada vez que se puede trabajar el suelo, generalmente entre octubre y diciembre en la mayoría de los climas, o dos o tres semanas antes del primer congelamiento duro. Las cebollas de invierno en crecimiento requieren pleno sol, ya que las cebollas no crecerán a la sombra.
Plante las cebollas de 2 a 4 pulgadas de profundidad, permitiendo 4 a 6 pulgadas entre cada bulbo. Pozo. Las cebollas son subterráneas y toleran el clima frío. Sin embargo, una capa de mantillo es útil para invernar cebollas en climas fríos del norte.
También puedes plantar cebollas de invierno en un recipiente. Mantenga el recipiente cerca de la puerta de la cocina y coseche cebollas para usar durante todo el invierno. Un contenedor con un ancho de al menos 18 pulgadas es el mejor.
Cosecha de cebollas de invierno
Coseche las primeras cebollas de invierno dos o tres meses después de la siembra. Aunque puedes cosechar antes, las cebollas serán muy pequeñas y no tendrán tiempo de multiplicarse. (Cuando se deja madurar, cada bulbo generalmente produce siete u ocho bulbos).
Continúa tirando o cavando cebollas hasta la primavera. Para ahorrar unos pocos para la siembra de otoño, permita que las partes superiores se sequen antes de tirar, luego coloque las cebollas al sol durante unos días para que la cubierta exterior se seque. Guarde las cebollas en un lugar fresco y seco hasta el momento de la siembra del otoño.
Las mejores cebollas de invierno
Hay muchos tipos disponibles y la mejor manera de determinar las mejores cebollas de invierno para su área es experimentar con diferentes variedades. Ejemplos de cebollas de invierno populares incluyen:
- Cebollas multiplicadoras blancas, que desarrollan bulbos tamaño pulgar
- Cebollas amarillas de papa, cebollas de herencia que han existido por más de 200 años.
Otros incluyen:
- Kentucky Hill
- rojo
- Amarillo
- Greeley