¿Qué son las nueces de piñón y de dónde vienen las nueces de piñón? Los árboles de Pinon son pequeños pinos que crecen en los climas cálidos de Arizona, Nuevo México, Colorado, Nevada y Utah, y en ocasiones se encuentran tan al norte como Idaho. A menudo se encuentran rodales nativos de pinon junto con enebros. Las nueces que se encuentran en los conos de los árboles pinon son en realidad semillas, que son muy apreciadas no solo por las personas, sino también por las aves y otros animales salvajes. Siga leyendo para aprender más sobre los usos de la nuez de piñón.
Información de la tuerca de Pinon
De acuerdo con la Extensión de la Universidad Estatal de Nuevo México, las diminutas piñones marrones (pin-yon pronunciado) salvan a los primeros exploradores de una inanición casi segura. NMSU también señala que pinon fue crítico para los nativos americanos, que usaron todas las partes del árbol. Las nueces eran una importante fuente de alimento y la madera se usaba para la construcción de hogans o se quemaba en ceremonias de curación.
Muchos residentes del área continúan usando nueces de piñón de maneras muy tradicionales. Por ejemplo, algunas familias muelen las nueces en una pasta con un mortero y luego las hornean en empanadas. Las nueces, que también hacen aperitivos sabrosos y nutritivos, se encuentran en muchas tiendas especializadas, a menudo durante los meses de otoño.
¿Las nueces de pino y las nueces de Pinon son iguales?
No, no del todo Aunque la palabra "pinon" se deriva de la expresión española de piñón, las nueces pinon solo crecen en los árboles pinon. Aunque todos los pinos producen semillas comestibles, el sabor suave de la nuez pinon es muy superior. Además, los piñones de la mayoría de los pinos son tan pequeños que la mayoría de la gente está de acuerdo en que no vale la pena el esfuerzo de recolectar las nueces.
Cosecha de nueces de Pinon
Sea paciente si quiere intentar obtener nueces de piñón, ya que los piñones producen semillas solo una vez cada cuatro a siete años, dependiendo de la lluvia. A mediados del verano suele ser el mejor momento para la cosecha de piñones.
Si desea cosechar nueces de piñón para fines comerciales, necesitará un permiso para cosechar de árboles en tierras públicas. Sin embargo, si está recolectando nueces de piñón para su propio uso, puede recolectar una cantidad razonable, que generalmente se considera que no supera las 25 libras. Sin embargo, es una buena idea consultar con la oficina local de BLM (Bureau of Land Management) antes de cosechar.
Use guantes resistentes para proteger sus manos y use un sombrero para evitar que el tono pegajoso entre en su cabello. Si tienes brea en tus manos, quítala con aceite de cocina.
Puede recoger los conos de pino con una escalera o puede extender una lona en el suelo debajo del árbol, y luego agitar suavemente las ramas para aflojar los conos para que pueda recogerlos. Trabaje con cuidado y nunca rompa las ramas, ya que dañar el árbol es innecesario y disminuye las capacidades de producción futura del árbol.