Por Nikki Tilley
(Autor de The Bulb-o-licious Garden)
¿Por qué algunas frutas de fresa son dulces y qué hace que las fresas tengan sabor agrio? Mientras que algunas variedades son simplemente de sabor más dulce que otras, la mayoría de las causas de las fresas se pueden atribuir a condiciones de crecimiento menos que ideales.
Cultivo de fresas dulces
Si tus fresas no son dulces, mira tus condiciones actuales de suelo. Las fresas funcionan mejor en suelos bien drenados, fértiles y ligeramente ácidos. De hecho, estas plantas tienden a rendir más y son más dulces cuando se cultivan en suelo arenoso enriquecido con compost.
También es una buena idea plantar fresas en camas elevadas, ya que esto (junto con un suelo adecuado) garantiza un mejor drenaje. Las camas elevadas también son más fáciles de mantener.
Otro factor importante al cultivar esta fruta es la ubicación. Las camas deben ubicarse donde reciban al menos ocho horas de luz solar, lo cual es esencial para producir fresas dulces.
Además, asegúrese de que sus plantas de fresa tengan espacio adecuado para crecer. Debe haber al menos 12 pulgadas entre las plantas. Las plantas superpobladas son más propensas a producir rendimientos más pequeños de fresas agrias.
Cuidado adicional para fresas dulces
Plante sus camas de fresas en otoño en lugar de en primavera para asegurarse de que las plantas tengan tiempo suficiente para establecer buenos sistemas de raíces. Cubra las plantas con paja para ayudar a aislar sus fresas en crecimiento. En regiones frías propensas a inviernos duros, se puede necesitar protección adicional.
Si quiere asegurarse una cosecha de fresas todos los años, puede considerar mantener dos camas separadas: una para la producción de frutas y la otra para las plantas de la siguiente temporada. Las camas también deben girarse para evitar la vulnerabilidad a las enfermedades, otra causa de las fresas agrias.
En general, no debe permitir que las plantas de fresas pongan sus frutas dentro del primer año. Elija las floraciones que parecen forzar más energía para producir plantas hijas más fuertes. Estos son los que producirán fresas de sabor dulce. También querrás tener de cuatro a cinco plantas hijas (corredoras) en cada planta madre, así que corta el resto.