Tipos de orégano - ¿Hay diferentes variedades de hierbas de orégano



Muchas variedades diferentes de orégano encuentran usos en cocinas de todo el mundo. Algunas de estas variedades tienen sabores bastante diferentes del orégano familiar que se encuentra en las mezclas de hierbas italianas. Probar diferentes tipos de orégano es una gran manera de agregar interés a su jardín y su cocina.

Tipos comunes de orégano

Las verdaderas variedades de plantas de orégano son miembros del género Origanum dentro de la familia de la menta. Hay muchas otras plantas conocidas como "orégano" que se usan en la cocina internacional pero que no son miembros de este género. Dado que el orégano se puede cultivar en interiores, al aire libre en contenedores o en el suelo, y dado que diferentes tipos de orégano son adecuados para diferentes climas, puedes disfrutar el orégano local sin importar en dónde vivas.

Origanum vulgare : esta es la especie más comúnmente conocida como orégano. Su variedad más conocida es el orégano griego ( Origanum vulgare var. Hirtum ). A veces conocido como orégano verdadero o orégano italiano, esta es la hierba familiar que se usa en las pizzas y en las salsas de tomate. Al aire libre, lo hace mejor en las zonas 5 a 10 y debe plantarse en un lugar soleado con tierra bien drenada.

Muchas otras variedades de orégano común están disponibles. Por ejemplo, el orégano dorado ( Origanum vulgare var aureum ) es una variedad comestible con follaje dorado.

La mejorana ( Origanum majorana ) se utiliza comúnmente en las recetas del sur de Europa y Oriente Medio. Su sabor es similar al del orégano griego, pero más suave y menos picante.

El orégano sirio ( Origanum syriacum u Origanum maru ) se usa a menudo en za'atar, una mezcla de especias del Medio Oriente, junto con el zumaque y las semillas de sésamo. Es una planta perenne que generalmente se cosecha en la naturaleza, pero se puede cultivar en un contenedor o al aire libre en climas cálidos y secos.

También hay oreganos ornamentales como Origanum "Kent Beauty" y Hopley's Purple Oregano. El orégano morado de Hopley es una variedad de Origanum laevigatum que se usa tanto como una planta ornamental fragante como por sus hojas comestibles, que tienen un sabor más suave que el orégano griego. Es adecuado para climas cálidos y secos.

Luego están aquellos "oreganos" que no son verdaderas variedades de plantas de orégano, porque no son miembros del género Origanum, pero tienen usos culinarios similares a los oreganos verdaderos.

Otras variedades vegetales de "orégano"

El orégano mexicano o el orégano puertorriqueño ( Lippia graveolens ) es un arbusto perenne originario de México y el suroeste de los Estados Unidos. Es un miembro de la familia de la verbena y tiene un sabor audaz que recuerda a una versión más fuerte del orégano griego.

El orégano cubano ( Plectranthus amboinicus ), también conocido como tomillo español, es miembro de la familia de la menta. Se usa en la cocina caribeña, africana e india.

Poliomintha longiflora, también en la familia de la menta, es conocida como orégano de Bush mexicano, salvia mexicana o menta de romero. Es una planta comestible muy aromática con flores de color púrpura en forma de tubo.

Artículo Anterior:
¿Tienes una higuera en tu jardín? Tal vez haya notado manchas amarillas de forma extraña que contrastan con el follaje verde normal. Si es así, probablemente el culpable sea el virus del mosaico de la higo, también conocido como mosaico de la higuera. ¿Qué es Fig Mosaic? Si sospecha que el virus es el problema con su higuera, será útil establecer exactamente qué mosaico de higo es. El mosai
Recomendado
Muchos jardineros saben más sobre las malas hierbas que los comedores de hierba. Si esto le suena familiar, entonces usted suena como usted, puede necesitar ayuda para elegir un herbívoro, también conocido como recortador de hilo. Siga leyendo para obtener información sobre el recortador de hilo y consejos sobre el uso de recortadores de hilo en el paisaje. In
¿Quieres agregar un poco de sabor a tu vida? Pruebe cultivar pimientos de Cayena ( Capsicum annuum 'Cayenne'). Las plantas de pimiento de Cayena también se conocen como especias de guinea, pimientos de cuerno de vaca, pimientos de aleva o aves, pero se conocen más comúnmente como pimiento rojo en su forma de polvo y se usan para dar sabor a los alimentos en una variedad de cocinas y medicinales. El
Las velas perfumadas y los ambientadores químicos son formas populares de crear un ambiente hogareño agradable, pero una opción más saludable y más respetuosa con el medio ambiente es agregar plantas de interior fragantes a su hogar. Hay muchas plantas de interior cuyas flores o follaje aportan aromas agradables a su hogar y ayudan a cubrir los olores desagradables. El
Café, cómo te amo, déjame contar las formas: goteo negro, goteo con crema, café con leche, capuchino, macchiato, turco y simplemente espresso. Muchos de nosotros, a menos que sea un bebedor de té, disfrutamos de nuestra copa de Joe y algunos de nosotros, no estoy dando nombres, confío en una taza de café para salir de la cama por la mañana. Para a
A veces los jardineros estamos seguros de que las malas hierbas nos van a sacar lo mejor. Ponen a prueba nuestra paciencia hasta el núcleo, acercándose furtivamente a donde no pertenecen y entrando donde son difíciles de tirar. Si bien hay muchos aerosoles químicos diferentes para combatir las malezas, algunos de estos pueden ser bastante peligrosos y costosos. Po
Para aquellos que celebran las fiestas navideñas, abundan los símbolos relacionados con los árboles, desde el tradicional árbol de Navidad y el muérdago hasta el incienso y la mirra. En la Biblia, estos aromáticos fueron regalos que los Reyes Magos le dieron a María y a su nuevo hijo, Jesús. ¿Qué es el incienso y qué es mirra? ¿Qué es i