¿Qué son las judías? Una guía para los usos y el cultivo de la haba



Es posible que no haya oído hablar de un haba, pero es probable que haya oído hablar de un frijol ancho. Es muy probable que las plantas de frijol provengan de la región mediterránea y se haya encontrado en antiguas tumbas egipcias. El frijol ancho es el paraguas bajo el cual se pueden encontrar varias subespecies, incluida la judía. Si se despierta su curiosidad, siga leyendo para descubrir cómo cultivar las hembras y diversos usos de la semilla de caballo.

¿Qué son Horsebeans?

Plantas de haba, Vicia faba var. equina, son una subespecie del haba ancha propiamente dicha, también conocida como Windsor o straight bean. Son una temporada anual fresca que tiene grandes y gruesas vainas. Dentro de las vainas, los frijoles son grandes y planos. Su legumbre de hoja tiene un hábito erecto con un tallo rígido. Las hojas se parecen más a las de los guisantes ingleses que a las hojas de frijol. Pequeñas flores blancas nacen en espiguillas.

Usos de Horsebean

También conocido como fava bean, los usos de la yegua son dobles: para el consumo humano y para la alimentación de los caballos, de ahí su nombre.

Las semillas de la planta se recogen cuando la vaina es de tamaño completo, pero antes de que se haya secado y se haya utilizado como judía verde, cocida para usarla como vegetal. Cuando se usan como frijoles secos, los frijoles se cosechan cuando las vainas están secas y se usan tanto para el consumo humano como para la alimentación del ganado.

Cómo cultivar las judías

El cultivo de la haba requiere de 4 a 5 meses desde la siembra hasta la cosecha. Como es una cosecha de estación fresca, se cultiva como una cosecha anual de verano en climas del norte y como una estación invernal anual en climas más cálidos. En regiones tropicales, solo se puede cultivar a mayor altura. El clima cálido y seco afecta negativamente a la floración.

Las hembras son tolerantes de una variedad de condiciones del suelo, pero se desarrollan mejor en suelo franco bien drenante o franco arcilloso.

Al cultivar las judías, siembre 2 pulgadas (5 cm) de profundidad en hileras que estén a 3 pies (menos de un metro) de distancia con las plantas espaciadas 3-4 (8-10 cm.) Pulgadas en fila. O bien, siembre semillas en las colinas usando seis semillas por colina con colinas separadas por 4 pies (1 m. X 1 m.) De distancia.

Proporcione los frijoles con estacas o espalderas.

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