Los pepinos frescos del jardín son una delicia, pero de vez en cuando, un jardinero muerde un pepino de cosecha propia y piensa: "Mi pepino es amargo, ¿por qué?" Comprender qué causa el pepino amargo puede ayudar a evitar el consumo de pepinos amargos.
Por qué un pepino es amargo
Los pepinos son parte de la familia Cucurbitácea, junto con la calabaza y los melones. Estas plantas producen naturalmente sustancias químicas llamadas cucurbitacinas, que son muy amargas y en grandes cantidades pueden enfermar a una persona. La mayoría de las veces, estos productos químicos se limitan a las hojas y al tallo de la planta, pero pueden penetrar en la fruta de la planta en ciertas condiciones causando pepinos amargos.
¿Qué causa el pepino amargo?
Demasiado caliente - Una de las razones más comunes por las cuales un pepino es amargo es debido al estrés por calor. Si una planta está estresada debido al calor, puede comenzar a producir pepinos amargos.
Riego desigual : otra posibilidad para lo que causa el pepino amargo es si un pepino pasa por períodos alternos de sequía y exceso de agua; el estrés puede causar que la planta produzca fruta amarga.
Fluctuaciones de temperatura : si la temperatura fluctúa drásticamente de un extremo a otro durante un período prolongado, la planta puede comenzar a producir pepinos amargos.
Herencia : Quizás la razón más frustrante por la que un pepino es amargo es la genética simple; hay un rasgo recesivo que puede causar que una planta produzca fruta amarga desde el principio. Puedes plantar semillas del mismo paquete y tratarlas de la misma manera, solo para descubrir que una de las plantas produce pepinos amargos.
Mi pepino es amargo, ¿cómo puedo evitar esto?
Para prevenir la fruta amarga, aborde en primer lugar las causas de la fruta amarga del pepino.
Siempre use las mejores prácticas cuando se trata de criar su pepino. Mantenga los pepinos a una temperatura pareja, lo que significa que debe plantar el pepino para que tenga el tipo adecuado de sol para su clima (áreas más soleadas en climas fríos, sol de mañana y tarde solo en climas más cálidos). Riegue uniforme y regularmente, especialmente en tiempos de sequía.
Desafortunadamente, una vez que una planta de pepino comienza a producir fruta amarga, lo más probable es que continúe produciendo pepinos amargos. Deberías quitar la planta y comenzar de nuevo.