Por Krsiti Waterworth
Cada planta en el huerto es un pequeño corazón roto esperando a suceder. Después de todo, los inicias a partir de las semillas, los crias a través de sus etapas incómodas de adolescente, y luego esperas que, como adultos, sean fructíferos y, en algunos casos, incluso se multipliquen. Cuando la enfermedad de la papa de la pudrición rosada aparece en su parche de papa maduro cerca de la cosecha, sus primeros pensamientos pueden ser sobre el tratamiento de la pudrición rosada en las papas, pero lamentablemente, no hay cura una vez que se ha afianzado.
¿Qué es Potato Pink Rot?
La pudrición de la patata rosa es una enfermedad de los tubérculos causada por Phytophthora erythroseptica, un hongo muy común transmitido por el suelo. Las esporas de la pudrición rosada de la patata pueden permanecer inactivas en el suelo durante períodos prolongados, esperando las condiciones adecuadas y un huésped compatible antes de volver a la vida. En suelos crónicamente húmedos, la podredumbre rosada de la papa se activa, invadiendo tubérculos de patata en desarrollo a través del extremo del tallo, heridas subterráneas y ojos hinchados.
Una vez que un tubérculo de papa ha contraído la enfermedad de la patata rosada podrida, otros patógenos como Erwinia carotovora pueden invadir, causando el colapso completo del tubérculo en dos semanas. Se cree que la pudrición rosa también puede pasar de estos tubérculos infectados a sus vecinos no afectados. Las primeras señales de pudrición rosada son una marchitez general de la planta hacia el final de la temporada, comenzando desde la base del follaje y moviéndose hacia arriba, causando que las hojas se marchiten, se pongan amarillas o se sequen.
Si nota que las patatas se marchitan antes de la cosecha, cave alrededor de la base de la planta y verifique los tubérculos más cercanos a la superficie. Exprima los tubérculos: las papas infectadas tienden a estar un poco flojas y a veces sale un poco de líquido. Retire las papas sospechosas y córtelas a la mitad antes de dejarlas expuestas durante 10 a 20 minutos. El síntoma más diagnóstico de la enfermedad de la pudrición rosa es un color rosa salmón que aparece en la pulpa de la patata cortada después de esta breve exposición al aire. Después de aproximadamente 20 minutos, la carne comenzará a pudrirse, volviéndose marrón, luego negra.
Control de la patata rosada
Comprender qué causa la pudrición rosada en las papas puede ayudarlo a prevenirlo, pero las papas infectadas no se pueden guardar, por lo tanto, sáquelas tan pronto como sea posible para disminuir la propagación del hongo. Comience su próximo cultivo de papa en una cama nueva con un excelente drenaje y tenga cuidado de no regar sus plantas, especialmente durante la formación temprana de los tubérculos, cuando la enfermedad de la pudrición rosada de la papa es altamente infecciosa.
Aunque ninguna papa es completamente inmune, el control de la patata roja podrida puede ser ayudado por cultivares que muestran cierta resistencia al hongo. Los estudios en la Universidad Estatal de Dakota del Norte han demostrado la resistencia a la pudrición rosada en las papas blancas Atlantic, LaChipper, Pike y FL 1833. Las variedades tintas Red Norland y Nordonna y los russets Ranger Russet y Russet Burbank también muestran resistencia.
El control químico es cada vez más desalentador, ya que el hongo de la pudrición rosada parece estar desarrollando una resistencia a los fungicidas metalaxil y mefenoxam. Los jardineros no deben usar estos fungicidas en las papas con pudrición rosada. Un químico llamado Phostrol, un compuesto de múltiples tipos de sodio, sales de potasio y amonio de ácido fosforoso, es una opción que se ha mostrado prometedora en los estudios de campo, aunque no se entiende completamente cómo funciona.