Almacenamiento de chiles - Cómo secar los pimientos picantes



Ya sea que hayas plantado pimientos picantes, dulces o picantes, la excelente cosecha de final de temporada suele ser más de lo que puedes usar en fresco o regalar. Levantar o almacenar productos es una tradición tradicional y una que abarca muchos métodos. Secar los pimientos es un método bueno y fácil de almacenar pimientos durante meses. Aprendamos cómo almacenar los pimientos secándolos para mantener las deliciosas frutas bien pasadas la temporada.

Cómo secar los pimientos picantes

Los pimientos se pueden secar sin ningún tratamiento previo, pero aumentan en sabor y son más seguros si les das un escaldado rápido antes de secarlos. Sumerja en agua hirviendo durante cuatro minutos y luego enfríe rápidamente la fruta en un baño de hielo. Sécalos y podrás comenzar el proceso de secado que elijas.

También puede quitar la piel si lo desea, lo que disminuirá el tiempo de secado. Para quitar las pieles, la fruta se blanquea durante seis minutos y se enfría. La piel se despegará de inmediato.

También puede asarlos sobre una llama hasta que la piel se riegue y luego pelar la pimienta. Use guantes cuando manipule pimientos picantes para evitar transferir los aceites a su piel.

No es ningún secreto cómo secar los pimientos picantes, o incluso los dulces, y hay varios métodos de secado. Use un deshidratador, malla o rejillas de alambre, cuélguelos, séquelos en el horno o simplemente ponga los pimientos en el mostrador en climas muy áridos. Puede cortar la carne en pedazos de 1 pulgada y secará más rápido, luego aplastará o molerá la carne seca.

Los pimientos picantes tienen gran parte de su calor en las semillas, por lo que debe decidir dejar las semillas en los pimientos o eliminarlas. Mientras que las semillas están calientes, en realidad es la médula de la pimienta que tiene los niveles más altos de capsicum, que produce el calor. Las semillas están calientes porque están en contacto con esta membrana concisa. Los pimientos son más sabrosos y más fáciles de usar si quita la semilla y las costillas que están adentro, pero si le gusta el calor extra, se pueden dejar adentro.

Secar los pimientos enteros es la forma más rápida y sencilla. El proceso no requiere preparación, excepto lavar la fruta. Sin embargo, tenga en cuenta que secar los pimientos enteros lleva más tiempo que secar las frutas divididas y se debe hacer en un lugar muy seco o se pudren o se pudren antes de que se sequen por completo. Para secar los pimientos sin cortarlos, simplemente colóquelos en algún cordel o hilo y cuélguelos en un lugar seco. Tardarán varias semanas en secarse por completo.

Las semillas también pueden secarse por separado y usarse como semillas de chile molidas o usadas en su totalidad.

Secar los pimientos picantes intensifica su calor, así que tenlo en cuenta cuando uses la fruta en conserva.

Almacenamiento de Chili Peppers

Todo su trabajo duro se desperdiciará si no sabe cómo almacenar los pimientos de manera adecuada. No deben almacenarse en un área húmeda donde hay humedad. Los pimientos secos absorberán esa humedad y parcialmente rehidratarán, lo que abre el potencial del moho. Use plástico con barrera contra la humedad cuando almacene chiles. Guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

Artículo Anterior:
Las gardenias se cultivan por sus flores grandes, dulcemente fragantes y su brillante follaje perenne. Están diseñados para climas cálidos y sufren daños considerables cuando se exponen a temperaturas inferiores a 15 F. (-9 C.). La mayoría de los cultivares son resistentes solo en las zonas de resistencia de la planta USDA 8 y más cálidas, pero hay algunos cultivares, etiquetados como resistentes al frío, que pueden resistir los inviernos en las zonas 6b y 7. Cómo W
Recomendado
Tu árbol de sombra puede estar en peligro. Los árboles del paisaje de muchos tipos, pero con mayor frecuencia pin robles, están recibiendo la enfermedad bacteriana del chamuscado de las hojas por las manadas. Se notó por primera vez en la década de 1980 y se ha convertido en un enemigo desenfrenado de los árboles de hoja caduca en todo el país. ¿Qué
Originaria de Sudáfrica, la flor del ave del paraíso, también conocida como la flor de la grulla, es una planta tropical que tiene flores parecidas a las aves y muy vívidas en la parte superior de los tallos muy resistentes. Se sabe que estas plantas crecen más de 5 pies. Las aves del paraíso son fáciles de cultivar y no suelen traer muchos problemas ya que son plantas muy resistentes; sin embargo, requieren un clima cálido y húmedo. Si esta
Aquí hay una especie de árbol que posiblemente no vea crecer en su área. Los árboles botella de Kurrajong ( Brachychiton populneus ) son árboles de hoja perenne resistentes de Australia con troncos en forma de botella que el árbol utiliza para el almacenamiento de agua. Los árboles también se llaman lacebark Kurrajongs. Esto s
Los árboles pueden dañarse por el clima invernal. Esto es especialmente cierto para los árboles con agujas ya que las agujas permanecen en los árboles todo el invierno. Si tienes un árbol de la vida en tu jardín y vives en un clima frío, probablemente hayas visto que ocasionalmente sufren daños durante el invierno. Siga l
El trébol blanco es una planta que el propietario ama o que le gusta. Para muchos jardineros que no plantaron trébol blanco intencionalmente, es útil saber cómo controlar el trébol blanco en el césped y las camas de jardín. Deshacerse del trébol blanco una vez establecido puede ser complicado, pero se puede hacer si tiene las herramientas y la paciencia adecuadas. Echemo
Tiene flores bonitas, pero ¿es la hierba blanca una hierba? Sí, y si ve flores en la planta, el siguiente paso es la producción de semillas, por lo que es hora de tomar medidas para controlarla. Aquí hay alguna información sobre campion blanca que lo ayudará si esta planta ha aparecido en su propiedad. ¿Qué