¿Alguna vez has oído hablar de las plantas de sorgo? En una época, el sorgo era un cultivo importante y servía como sustituto del azúcar para muchas personas. ¿Qué es el sorgo y qué otra información interesante sobre el sorgo podemos extraer? Vamos a averiguar.
¿Qué es sorgo?
Si creció en el medio oeste o el sur de los Estados Unidos, es posible que ya esté familiarizado con las plantas de sorgo. Tal vez te hayas despertado con las galletas calientes de tu abuela untadas con aceite y empapadas en jarabe de sorgo. De acuerdo, es más probable que una tatara-tatara hiciera habitualmente galletas con jarabe de plantas de sorgo ya que la popularidad del sorgo como sustituto del azúcar alcanzó su punto máximo en la década de 1880.
El sorgo es una hierba gruesa y vertical que se usa para granos y forraje. El sorgo de grano o sorgo de retama es más corto, se cría para rendimientos de grano más altos y también se llama "milo". Esta hierba anual necesita poca agua y prospera durante veranos largos y calurosos.
La semilla de sorgo tiene un mayor contenido de proteína que el maíz y se usa como ingrediente principal para el ganado y las aves de corral. Los granos son rojos y duros cuando están maduros y listos para la cosecha. Luego se secan y almacenan enteros.
El sorgo dulce ( Sorghum vulgare ) se cultiva para la fabricación de jarabe. El sorgo dulce se cosecha para los tallos, no para el grano, que luego se tritura muy parecido a la caña de azúcar para producir jarabe. El jugo de los tallos triturados se cocina a un azúcar concentrado.
Hay otro tipo de sorgo. El maíz de escoba está estrechamente relacionado con el sorgo dulce. Desde la distancia parece maíz dulce en el campo, pero no tiene mazorcas, solo una borla grande en la parte superior. Esta borla se usa, lo adivinaste, haciendo escobas.
Algunas variedades de sorgo solo alcanzan alrededor de 5 pies de altura, pero muchas plantas de maíz dulce y escoba pueden crecer hasta más de 8 pies.
Información de Sorghum Grass
Cultivada en Egipto hace más de 4.000 años, el cultivo de semillas de sorgo se clasifica como el segundo cultivo de cereales en África, donde la producción supera los 20 millones de toneladas por año, un tercio del total mundial.
El sorgo se puede triturar, agrietar, cocer al vapor y / o tostarse, cocinarse como el arroz, convertirlo en gachas, hornearse en panes, reventar como maíz y maltearse para obtener cerveza.
En los Estados Unidos, el sorgo se cultiva principalmente para forraje y cereales forrajeros. Las variedades de sorgo de grano incluyen:
- Durra
- Feterita
- Kaffir
- Kaoliang
- Milo o milo de maíz
- Shallu
El sorgo también se puede utilizar como cultivo de cobertura y abono verde, como sustitutos de algunos procesos industriales que generalmente usan maíz, y sus tallos se utilizan como combustible y material de tejido.
Muy poco del sorgo que se cultiva en los Estados Unidos es el sorgo dulce, pero, en un momento, era una industria próspera. El azúcar era muy apreciada a mediados de la década de 1800, por lo que la gente recurrió al jarabe de sorgo para endulzar sus alimentos. Sin embargo, hacer jarabe de sorgo requiere mucha mano de obra y ha perdido prestigio en lugar de otros cultivos, como el jarabe de maíz.
Sorgo contiene hierro, calcio y potasio. Antes de la invención de las vitaminas diarias, los médicos recetaban dosis diarias de jarabe de sorgo para personas que padecen enfermedades relacionadas con deficiencias en estos nutrientes.
Cultivo de pasto de sorgo
El sorgo prospera en áreas de veranos largos y cálidos con temperaturas constantemente superiores a 90 grados F. (32 C.). Le gusta el suelo arenoso y puede resistir tanto las inundaciones como la sequía mejor que el maíz. La siembra de semillas de sorgo generalmente se produce a fines de mayo o principios de junio, cuando es seguro que la tierra se habrá calentado lo suficiente.
El suelo se prepara como lo es para el maíz con un fertilizante orgánico balanceado agregado trabajado en la cama antes de la siembra. El sorgo es autofértil, por lo que a diferencia del maíz, no se necesita una gran parcela para ayudar a la polinización. Siembre las semillas de ½ pulgada de profundidad y 4 pulgadas de separación. Delgada a 8 pulgadas de distancia cuando las plántulas son 4 pulgadas de alto.
A partir de entonces, mantenga libre el área alrededor de las plantas. Fertilice seis semanas después de plantar con un fertilizante líquido alto en nitrógeno.