Almacenamiento de Apple: cuánto duran las manzanas



Si tienes tu propio manzano, entonces sabes que cosecharás mucho más de lo que puedes comer de una vez. Claro, puede haber pasado un montón de familiares y amigos, pero es probable que todavía le quede algo. Entonces, ¿cuánto duran las manzanas? ¿Cuál es la mejor manera de conservar manzanas frescas? Siga leyendo para descubrir cómo almacenar las manzanas de manera adecuada para la vida útil más larga.

¿Cuánto duran las manzanas?

La cantidad de tiempo que las manzanas pueden almacenarse depende de varios factores. Primero, depende de cuándo los eligió. Si los ha elegido cuando están demasiado maduros, tienden a descomponerse rápidamente, reduciendo la cantidad de tiempo de almacenamiento de la manzana.

Para determinar cuándo cosechar las manzanas, debe observar su color de fondo. El color de fondo es el color de la piel de la manzana, sin incluir las partes que se han vuelto rojas. Con las manzanas rojas, mira la parte de la manzana hacia el interior del árbol. Las manzanas rojas estarán listas para cosechar cuando el color del suelo cambie de verde hoja a verde amarillento o cremoso. Los cultivares amarillos estarán listos para cosechar cuando el color del suelo se vuelva dorado. Las manzanas con un color de fondo verde amarillento son adecuadas para almacenar manzanas.

Tenga en cuenta que algunas manzanas se almacenan mejor que otras. Por ejemplo, Honey Crisp y Gala pierden calidad de fruta en un par de semanas desde la cosecha. Las manzanas Stayman y Arkansas Black heirloom durarán hasta 5 meses si se almacenan adecuadamente. Fuji y Pink Lady se almacenan muy bien y pueden ser perfectamente buenos para la primavera. Una regla general es que las variedades de maduración tardía almacenan mejor.

Las manzanas que se comen de inmediato pueden madurar en el árbol, pero las manzanas que se almacenan en la manzana se cosechan maduras, pero duras, con un color de piel madura pero con carne dura. Entonces cosechas almacenando manzanas antes de las que deseas comer frescas inmediatamente. Cuando se almacenan adecuadamente, algunas manzanas durarán hasta 6 meses. Entonces, ¿cómo se almacenan las manzanas correctamente?

Cómo preservar manzanas frescas

Como se mencionó, para almacenar manzanas, elija cuando el color de la piel de la manzana esté maduro pero la fruta aún esté firme. Deje a un lado cualquier manzana que tenga hematomas, daños por insectos o enfermedades, grietas, fracturas o lesiones mecánicas, ya que no se almacenarán durante un período de tiempo prolongado. Use estos en su lugar para hacer pasteles o puré de manzana.

La clave para almacenar manzanas es almacenarlas en un área fresca con una humedad relativamente alta. Si los almacena en el refrigerador, la temperatura debe estar alrededor de 32 F. (0 C.). La humedad relativa debe ser de aproximadamente 90-95% para evitar que la fruta se arruine. Pequeñas cantidades de manzanas se pueden almacenar en una bolsa de plástico con agujeros en el refrigerador. Los rendimientos más grandes deben almacenarse en una bodega o sótano con alta humedad. Guarde las manzanas en cajas forradas con plástico o papel aluminio para ayudar a retener la humedad.

Controle las manzanas almacenadas de vez en cuando ya que el dicho 'una manzana podrida arruina el barril' es definitivamente cierto. Además, almacene las manzanas lejos de otros productos, ya que las manzanas emiten gas de etileno que puede acelerar la maduración de otros productos.

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