Las cosas buenas les llegan a los productores de aguacates que esperan, al menos, eso es más o menos como dice el refrán. Cuando se trata de cosechar y manejar postcosecha de aguacate, muchos productores de aguacate se sorprenden mucho más de lo que esperaban cuando descubren la antracnosis de aguacate que cubre su generosidad. ¿Qué hace un amante del aguacate? Siga leyendo para obtener más información acerca de la antracnosis en los árboles de aguacate.
Síntomas de antracnosis en aguacate
A diferencia de muchas enfermedades del aguacate que son básicamente cosméticas, la antracnosis a menudo es difícil de ver y puede arruinar selectivamente las frutas, dejando intactas todas las otras partes de la planta. Puede notar algunas manchas en las hojas, pero es mucho más probable que su primer roce con este hongo patógeno ocurra mientras sus frutos están madurando.
De repente, los aguacates tienen pequeñas manchas oscuras que se expanden rápidamente, en solo uno o dos días, a medida que la fruta madura. Debido a que la piel del aguacate inmaduro es en gran medida protectora contra la infección por antracnosis, es fácil tener un caso grave de antracnosis sin siquiera saberlo.
Aunque este hongo no es peligroso para los humanos, puede afectar la calidad de la fruta dramáticamente, con las áreas dañadas del aguacate decolorando y produciendo un sabor agrio. Los cultivadores caseros simplemente pueden cortar estos puntos, pero si está vendiendo sus productos, es posible que deba tomar mayores medidas para garantizar que sus aguacates sean comercializables en el futuro.
Tratamiento de antracnosis en aguacate
El tratamiento con antracnosis con aguacate requiere tener en cuenta varias cosas a la vez. En primer lugar, su objetivo es reducir la cantidad de esporas de antracnosis dentro y alrededor de su árbol. Esto significa eliminar todas las frutas muertas, hojas y ramas al final del año y limpiar cualquier residuo o fruta caída que pueda acumularse debajo. Pode sus árboles para que el interior esté más abierto y permita que el viento penetre, reduciendo la humedad que da vida en el dosel.
En segundo lugar, puede tratar su árbol como medida de precaución. Rociar el árbol con fungicida de cobre cada dos semanas después de la caída de la flor asegurará que su fruta esté protegida durante todo su desarrollo. Además, tratar o remediar otras enfermedades, plagas o problemas de manejo también ayudará tremendamente.
En tercer lugar, su fruta debe manejarse con cuidado después de la cosecha. Es vital enfriar las frutas maduras inmediatamente y mantenerlas a 41 grados Fahrenheit (5 grados C). Las temperaturas de 75 grados Fahrenheit (24 grados C) acelerarán el crecimiento de cualquier antracnosis que haya podido evadir sus esfuerzos de pulverización. La cosecha durante condiciones secas puede ayudar a evitar la contaminación de frutas que de otro modo serían perfectas.