Información de la hoja de apio: aprenda sobre el cultivo de apio como plantas de hierba



Cuando piensas en apio, lo más probable es que te imagines tallos gruesos de color verde pálido hervidos en sopas o salteados con aceite y cebolla. Hay otra variedad de apio, sin embargo, que ha crecido solo por sus hojas. El apio de hoja ( Apium graveolens secalinum ), también llamado apio de corte y apio de sopa, es más oscuro, más frondoso y tiene tallos más delgados. Las hojas tienen un sabor fuerte, casi a pimienta que hace un gran acento en la cocina. Sigue leyendo para obtener más información sobre el apio de las hojas.

Cultivo de apio como plantas de hierbas

Una vez que se pone en marcha, el apio de hojas es fácil de cultivar. A diferencia del apio cultivado por sus tallos, no necesita ser blanqueado o plantado en trincheras.

El apio de hoja prefiere el sol parcial y requiere bastante humedad; siembre en un área húmeda y riegue regularmente. Crece muy bien en contenedores y espacios pequeños, alcanzando una altura máxima de 8-12 pulgadas (20-25 cm).

La germinación es un poco más complicada. La siembra directa no tiene una tasa de éxito muy alta. Si es posible, comience a cortar el apio de hojas en el interior dos o tres meses antes de la fecha de la última helada de la primavera. Las semillas necesitan luz para germinar: apriételas en la parte superior del suelo para que sigan expuestas y riéguelos desde abajo en lugar de arriba para no cubrirlos con tierra alterada.

Las semillas deben brotar después de dos o tres semanas y deben colocarse afuera solo después de que haya pasado el peligro de las heladas.

Apio Herb Usos

Las hierbas de hoja de apio se pueden tratar como un corte y volver a plantar. Esto es bueno, ya que el sabor es intenso y un poco vale mucho. Muy similar en apariencia al perejil de hoja plana, el apio de hoja cortada tiene una mordedura más fuerte y complementa muy bien sopas, guisos y ensaladas, así como cualquier cosa que necesite algo de guarnición con una patada.

Colgado boca abajo en un área ventilada, los tallos se secan muy bien y se pueden almacenar enteros o desmenuzados.

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