Las suculentas son fáciles de cultivar, atractivas y aromáticas. Tal es el caso del orégano cubano. ¿Qué es el orégano cubano? Es un suculento de la familia Lamiaceae, también conocido como tomillo español, borraja india y menta mexicana. No es un verdadero orégano en la familia, Origanum, pero tiene un olor característico de los oreganos verdaderos. Existen numerosos usos culinarios y tradicionales del orégano cubano. Una vez que sepa cómo cultivar el orégano cubano, pruebe esta pequeña y animada planta en contenedores, un área bien drenada, parcialmente soleada del jardín o en cestas de arrastre.
¿Qué es el orégano cubano?
Plectranthus amboinicus es una suculenta perenne con follaje aromático. A menudo se cultiva como planta de interior, pero puede prosperar al aire libre en regiones de clima cálido o en verano. Las hojas contienen aceites acres, que pueden ser utilizados para cocinar.
Se dice que el sabor del orégano cubano es mucho más fuerte que el orégano griego, la hierba que se usa con mayor frecuencia para dar sabor a las pizzas y otros platos mediterráneos. Recolectar orégano cubano y usarlo en recetas puede proporcionar un sabor similar a los oreganos tradicionales, pero se debe usar en cantidades más moderadas para evitar un exceso de condimentos en el plato.
El orégano cubano es un miembro de la familia mint o deadnettle. Como tal, tiene hojas características gruesas y difusas con un fuerte olor agradable. Las hojas son de color verde grisáceo y finamente peludas y con dientes de sierra en los bordes. Las flores nacen en panículas y pueden ser blancas, rosadas o lavandas.
Las plantas crecen entre 12 y 18 pulgadas de alto y pueden desarrollar un hábito de arrastre, por lo que es atractivo en cestas colgantes. Como una planta en el suelo, se extenderá a una pequeña cubierta de suelo montada. Los requisitos de crecimiento del orégano cubano son algo diferentes de los oreganos tradicionales, ya que pueden arder a pleno sol y tener un mejor rendimiento en un tono leve.
Cómo cultivar orégano cubano
Elija un sitio con suelo arenoso y bien drenado a pleno sol para esta pequeña planta. Es suave como la nieve, pero se desarrolla bien en áreas tropicales a semitropicales durante todo el año. En regiones templadas, cultive la planta en un recipiente y tráigala al interior en otoño.
El orégano cubano hace la mayor parte de su crecimiento en primavera y verano y prefiere las condiciones cálidas y secas. Sin embargo, eso no significa que no necesite agua. La planta necesita un riego regular, pero no puede sobrevivir en forma constante con raíces húmedas, lo que hace que el drenaje sea especialmente importante.
El cultivo de plantas en contenedores facilita la adaptación de las necesidades de crecimiento del orégano cubano moviéndolo a medida que el sol estacional se calienta en ciertas áreas del jardín. Se requiere un poco de sombra del mediodía para evitar que las hojas se quemen y arruinen su apariencia.
Usos cubanos de orégano
Las hojas de orégano cubano se pueden usar como oreganos regulares. La recolección de hojas de orégano cubano con fines medicinales tradicionales se remonta a siglos atrás. Fue útil en el tratamiento de infecciones respiratorias y de la garganta, así como reumatismo, estreñimiento, flatulencia y como una ayuda para estimular la lactancia.
Las aplicaciones modernas lo usan como un sustituto de oreganos mediterráneos, ya sean secos o frescos. Las hojas pueden secarse y triturarse para agregarlas a los platos de carne. Las hojas frescas, en pequeñas cantidades, se usan en sopas y guisos, y en rellenos para aves y otras carnes. Tenga cuidado, ya que la planta tiene un sabor muy fuerte y puede dominar otros condimentos.
Esta pequeña planta tiene un atractivo follaje, las flores atraen a los polinizadores y su uso en la cocina agrega otra herramienta a su destreza culinaria.