La madre de mi amigo hace los encurtidos más increíbles, crujientes, picantes que he probado en mi vida. Ella casi puede hacerlos dormir, ya que tiene 40 años de experiencia, pero aun así, ella ha tenido su parte de problemas al decapado. Uno de esos problemas ha sido el corazón hueco en los pepinos. Siga leyendo para obtener información sobre el corazón hueco de pepino.
¿Qué causa el corazón hueco en la fruta de pepino?
La fruta hueca, como un hueco de pepino en el medio, es un problema común. Aunque comestibles en teoría, si los pepinos son huecos en el interior, pueden ser ligeramente amargos y ciertamente no ganarán ninguna cinta azul. Los pepinos huecos, o cualquier fruta hueca, resultan de una combinación de falta de absorción de nutrientes o excedente, riego irregular y / o polinización inadecuada.
Las condiciones ambientales son la causa más probable para un pepino que es hueco dentro. Los pepinos prefieren condiciones constantemente húmedas en el jardín para un crecimiento óptimo. Si está experimentando un período de sequía o simplemente no ha estado siguiendo el ritmo del riego, esta podría ser la razón para un hueco de pepino en el medio.
Un exceso de nitrógeno en el suelo o niveles bajos de boro pueden dar como resultado pepinos huecos. Demasiado nitrógeno puede hacer que la fruta crezca demasiado rápido, no permitiendo que el interior del cuke se mantenga al día con el crecimiento del exterior. Reduzca la cantidad de fertilizante que se usa para combatir el problema de un pepino con un corazón hueco.
La polinización inadecuada puede conducir a un pepino hueco en el medio. Un pepino hueco es una cavidad de semilla vacante que es el resultado de una falta de formación de semillas que se remonta a una polinización inadecuada. Esto puede verse agravado por las fluctuaciones rápidas en las condiciones ambientales que afectan el desarrollo de la fruta, como el clima cálido y seco, que puede conducir a un riego irregular. El clima cálido y seco reduce la viabilidad del polen y puede quemar partes de la flor durante la polinización y es uno de los factores, junto con la posible transferencia inadecuada de polen por polinizadores y fuentes inadecuadas de polen, que pueden crear pepinos huecos.
Palabras finales sobre el corazón hueco de pepino
La genética también juega un papel en los pepinos que son huecos en el medio. Hay algunas variedades que son menos propensas a este problema que otras, así que asegúrese de leer las descripciones en los paquetes de semillas o en los catálogos de semillas. Luego siga las instrucciones sobre el espaciamiento de la planta y mantenga un programa de riego adecuado.
Por último, si está haciendo encurtidos y termina con pepinos huecos, la causa puede ser la demora entre la recolección de cukes y el decapado. Use sus pepinos dentro de las 24 horas de la recolección, si es posible, o refrigérelos hasta el tiempo de decapado. Para verificar si hay pepinos huecos, busca aquellos que flotan cuando se lavan.