Una calabaza favorita de los sicilianos, la calabaza cucuzza, que significa 'calabaza súper larga', está ganando algo de popularidad en América del Norte. ¿Nunca has oído hablar de las plantas de calabaza cucuzza? Sigue leyendo para descubrir qué es una calabaza cucuzza y otra información sobre el cultivo de calabaza italiana cucuzza.
¿Qué es Cucuzza Squash?
Cucuzza es una calabaza de verano de la familia botánica de Lagenaria, que cuenta con una gran cantidad de otras variedades. Esta calabaza comestible está relacionada con la calabaza, también conocida como calabaza de agua o calabaza de nido de pájaro. Una calabaza vigorosa, fruto de vides que pueden crecer dos pies por día. Los frutos son calabazas verdes, rectas, ocasionalmente con una curva menor para ellos. La piel es verde oscura y medianamente dura. La fruta misma puede crecer 10 pulgadas por día y tendrá 18 pulgadas a 2 pies de largo.
La calabaza generalmente se pela y las semillas se quitan de la fruta más grande. La calabaza puede cocinarse como cualquier otra calabaza de verano: a la parrilla, guisada, frita, rellena o asada. ¿Intrigado? Apuesto a que te preguntas cómo cultivar cucuzza ahora.
Cómo cultivar calabaza Cucuzza
Las plantas de calabaza Cucuzza son fáciles de cultivar. El método más fácil es cultivarlos en espalderas, lo que dará soporte a la fruta, contendrá las vides rampantes y facilitará la cosecha.
Coseche esta tierna vejiga de estación cálida en un suelo bien drenado con exposición total a la luz del sol. Enmiende el suelo con 2 pulgadas de compost orgánico o estiércol podrido.
Plante 2-3 semillas a intervalos de 2 a 3 pies a lo largo de una hilera después de que haya pasado todo el peligro de heladas en su área. Empuja las semillas una pulgada hacia abajo en el suelo. También puedes plantar en colinas. Si usa colinas, siembre 5-6 semillas con cada colina separada a 4 pies de distancia. Cuando las plántulas miden entre 2 y 3 pulgadas de alto, reduzca a 2 o 3 de las plantas más saludables.
Dale a la calabaza una pulgada de agua por semana, dependiendo de las condiciones climáticas. Como todas las calabazas, las cucuzzas son propensas a las enfermedades causadas por hongos, por lo tanto, agua por la mañana en la base de las plantas.
Si no enriqueció el suelo con estiércol de compost, necesitará alimentar las plantas. Una vez que las plantas hayan florecido, alimente ¼ lb 10-10-10 por cada 10 pies de hilera, 3-4 semanas después de la emergencia de la flor.
Mantenga el área alrededor de la maleza cucuzza libre. Cubra el área alrededor de las plantas con una capa ligera de mantillo, como paja o astillas de madera, para ayudar a la retención de agua, el retraso de malezas y para mantener las raíces frescas.
Cosecha de calabaza Cucuzza
El tiempo lo es todo cuando cosechas calabaza cucuzza. Es como el calabacín. Un día, la fruta mide un par de centímetros de largo y dos días después mide dos pies de largo. Y, eso es si incluso viste la fruta.
Con las grandes hojas sombreadas y la fruta verde, la cucuzza, otra vez como el calabacín, tiende a mantener oculto el fruto de su trabajo. Así que mira con cuidado y mira todos los días. Cuanto más grandes son, más difíciles de manejar, por lo que el tamaño ideal es de 8-10 pulgadas de largo. Además, la fruta más joven y más pequeña tiene semillas más blandas, que se pueden dejar, cocinar y comer.