Hay cinco grupos de lechugas categorizados por formación de cabeza o tipo de hoja. Cada una de estas variedades de lechuga ofrece un sabor y una textura únicos, y el cultivo de diferentes tipos de lechuga será una manera segura de generar interés en consumir una dieta saludable. Aprendamos más sobre los diferentes tipos de lechuga.
Tipos de lechuga para el jardín
Las cinco variedades de lechuga que se pueden cultivar en el jardín incluyen las siguientes:
Crisphead o Iceberg
La lechuga Crisphead, más comúnmente conocida como iceberg, tiene una cabeza apretada de hojas crujientes. A menudo se encuentra en la barra de ensaladas local y es un alimento básico en la deliciosa BLT, en realidad es una de las variedades de lechuga más difíciles de cultivar. Esta variedad de lechuga no es aficionada a las temperaturas cálidas del verano o al estrés hídrico y puede pudrirse desde adentro hacia afuera.
Comience la lechuga iceberg a través de semillas directamente sembradas a una distancia de 18-24 pulgadas o en interiores y luego afinadas 12-14 pulgadas entre las cabezas. Algunas variedades de lechuga iceberg incluyen: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime y Sun Devil, todas las cuales maduran en 70-80 días.
Summer Crisp, French Crisp o Batavian
Algo entre los tipos de lechuga Crisphead y Looseleaf, Summer Crisp es una gran variedad de lechuga resistente al atornillado con gran sabor. Tiene hojas externas gruesas y crujientes que se pueden cosechar como hojas sueltas hasta que se forme la cabeza, mientras que el corazón es dulce, jugoso y un poco de nuez.
Los diferentes tipos de lechuga para esta variedad son: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada y Roger, todos los cuales maduran dentro de 55-60 días.
Butterhead, Boston o Bibb
Una de las variedades más delicadas de lechuga, Butterhead es cremosa a verde claro en el interior y verde suelto, suave y rizado en el exterior. Estos diferentes tipos de lechuga se pueden cosechar mediante la eliminación de la cabeza entera o solo las hojas exteriores y son más fáciles de cultivar que los Crispheads, siendo más tolerantes con las condiciones.
Las variedades de lechuga Butterhead maduran en aproximadamente 55-75 días espaciadas de manera similar a las Crispheads. Estas variedades de lechuga incluyen: Roble enrojecido, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Roble flameante, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, babero de verano, Tom Thumb, Victoria y rojo yugoslavo, y son muy populares en Europa.
Romaine o Cos
Las variedades de romero son típicamente de 8-10 pulgadas de alto y en posición vertical con hojas en forma de cuchara, bien dobladas y costillas gruesas. La coloración es de color verde medio en el exterior a un blanco verdoso en el interior, con las hojas exteriores a veces siendo duras, mientras que el follaje interior es tierno con un crujido maravilloso y dulzura.
'Romaine' proviene de la palabra romano, mientras que 'Cos' se deriva de la isla griega de Kos. Algunos tipos diferentes de esta lechuga son: Brown Golding, Chaos Mix II negro, Chaos Mix II blanco, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 negro, Nova F4 blanco, Paris Island Cos, Valmaine y Winter Density, todos los cuales maduran dentro de unos 70 días.
Hoja suelta, hoja, corte o agrupamiento
Por último, uno de los tipos de lechuga más fáciles de cultivar: las variedades de lechuga de hojas sueltas, que no forman cabeza ni corazón. Coseche estas variedades enteras o por la hoja a medida que maduran. Plante en intervalos semanales comenzando a principios de abril y otra vez mediados de agosto. Lechuga delgada de hoja suelta a 4-6 pulgadas de distancia. Las variedades de hojas sueltas son de atornillado lento y resistentes al calor.
Una amplia variedad de colores y formas garantizados para estimular la vista y el paladar están disponibles en las siguientes variedades de lechuga: hoja verde austriaca, Bijou, Simpson negro, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, fine plilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl y Simpson Elite, que madurarán en un período de 40 a 45 días.