Comiendo malas hierbas - Una lista de malezas comestibles en su jardín

¿Sabía que puede recoger verduras silvestres, también conocidas como hierbas comestibles, de su jardín y comerlas? Identificar malezas comestibles puede ser divertido y puede alentarlo a desmalezar su jardín con más frecuencia. Echemos un vistazo a comer los vegetales silvestres al aire libre que tiene en su jardín.

Una precaución sobre las malas hierbas comestibles

Antes de comenzar a comer las malas hierbas de su jardín, asegúrese de saber lo que está comiendo. No todas las malezas son comestibles y algunas malas hierbas (también las flores y las plantas) son altamente tóxicas. Nunca comas ninguna planta de tu jardín sin saber primero que es comestible y si es tóxico o no.

También tenga en cuenta que, al igual que las plantas de frutas y vegetales, no todas las partes de las malezas comestibles son comestibles. Solo coma las partes de malezas comestibles que sepa que es seguro comer.

Cosecha de malezas comestibles

Las malezas comestibles solo son comestibles si el área desde la que las va a recoger no ha sido tratada con productos químicos. Al igual que si no desea comer vegetales de su jardín si ha rociado muchos productos químicos peligrosos, no quiere comer hierbas que hayan sido rociadas con muchos productos químicos peligrosos.

Elija malas hierbas solo en áreas donde esté seguro de que no han sido tratadas con pesticidas, herbicidas o fungicidas.

Después de cosechar verduras silvestres, asegúrese de lavarlas bien.

Una lista de malezas comestibles y verduras silvestres

Bardana - raíces
Pamplina - brotes jóvenes y puntas tiernas de brotes
Achicoria - hojas y raíces
Creeping Charlie - hojas, a menudo utilizadas en tés
Diente de león - hojas, raíces y flores
Mostaza de ajo - raíces y hojas jóvenes
Japanese Knotweed - brotes jóvenes de menos de 8 pulgadas y tallos (no comer hojas maduras)
Cuartel de corderos: hojas y tallos
Little Bittercress o Shotweed - planta entera
Ortigas - hojas jóvenes (deben cocinarse completamente)
Pigweed - hojas y semillas
Plátano - hojas (eliminar tallos) y semillas
Purslane - hojas, tallos y semillas
Ovejas de Sorrel - hojas
Violetas - hojas jóvenes y flores
Ajo silvestre - hojas y raíces

Su jardín y sus arriates contienen una gran cantidad de verduras silvestres sabrosas y nutritivas. Estas hierbas comestibles pueden agregar algo de interés y diversión a su dieta y tareas de deshierbe.

Obtenga más información sobre cómo las malas hierbas pueden ser algo bueno en este video:

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