¿Sabía que puede recoger verduras silvestres, también conocidas como hierbas comestibles, de su jardín y comerlas? Identificar malezas comestibles puede ser divertido y puede alentarlo a desmalezar su jardín con más frecuencia. Echemos un vistazo a comer los vegetales silvestres al aire libre que tiene en su jardín.
Una precaución sobre las malas hierbas comestibles
Antes de comenzar a comer las malas hierbas de su jardín, asegúrese de saber lo que está comiendo. No todas las malezas son comestibles y algunas malas hierbas (también las flores y las plantas) son altamente tóxicas. Nunca comas ninguna planta de tu jardín sin saber primero que es comestible y si es tóxico o no.
También tenga en cuenta que, al igual que las plantas de frutas y vegetales, no todas las partes de las malezas comestibles son comestibles. Solo coma las partes de malezas comestibles que sepa que es seguro comer.Cosecha de malezas comestibles
Las malezas comestibles solo son comestibles si el área desde la que las va a recoger no ha sido tratada con productos químicos. Al igual que si no desea comer vegetales de su jardín si ha rociado muchos productos químicos peligrosos, no quiere comer hierbas que hayan sido rociadas con muchos productos químicos peligrosos.
Elija malas hierbas solo en áreas donde esté seguro de que no han sido tratadas con pesticidas, herbicidas o fungicidas.
Después de cosechar verduras silvestres, asegúrese de lavarlas bien.Una lista de malezas comestibles y verduras silvestres
- Bardana - raíces
- Pamplina - brotes jóvenes y puntas tiernas de brotes
- Achicoria - hojas y raíces
- Creeping Charlie - hojas, a menudo utilizadas en tés
- Diente de león - hojas, raíces y flores
- Mostaza de ajo - raíces y hojas jóvenes
- Japanese Knotweed - brotes jóvenes de menos de 8 pulgadas y tallos (no comer hojas maduras)
- Cuartel de corderos: hojas y tallos
- Little Bittercress o Shotweed - planta entera
- Ortigas - hojas jóvenes (deben cocinarse completamente)
- Pigweed - hojas y semillas
- Plátano - hojas (eliminar tallos) y semillas
- Purslane - hojas, tallos y semillas
- Ovejas de Sorrel - hojas
- Violetas - hojas jóvenes y flores
- Ajo silvestre - hojas y raíces
Su jardín y sus arriates contienen una gran cantidad de verduras silvestres sabrosas y nutritivas. Estas hierbas comestibles pueden agregar algo de interés y diversión a su dieta y tareas de deshierbe.
Obtenga más información sobre cómo las malas hierbas pueden ser algo bueno en este video: