Almacenar hierbas frescas es una excelente manera de hacer que la cosecha de hierba de su jardín dure todo el año. La congelación de hierbas es una gran manera de almacenar sus hierbas, ya que conserva el sabor de la hierba fresca que a veces puede perderse al usar otros métodos de preservación de hierbas. Sigue leyendo para aprender a congelar hierbas frescas.
Cómo congelar las hierbas
Muchas personas están buscando cómo mantener las hierbas cortadas para que puedan usarlas durante todo el año. La congelación de hierbas es rápida y fácil de hacer.
Cuando almacene hierbas frescas en su congelador, es mejor primero picar las hierbas como lo haría si fuera a cocinar con ellas hoy. Esto hará que sea más fácil usarlos más tarde. Tenga en cuenta al congelar las hierbas que, si bien conservan su sabor, no conservarán su color ni su aspecto, por lo que no serán adecuadas para platos donde la apariencia de la hierba es importante.
El siguiente paso en cómo congelar las hierbas frescas es extender las hierbas picadas en una bandeja de galletas de metal y colocar la bandeja en el congelador. Esto asegurará que las hierbas se congelen rápidamente y no se congelen juntas en una mata grande.
Alternativamente, cuando se prepara para almacenar hierbas frescas en el congelador, puede medir las medidas típicas, como una cucharada, de las hierbas picadas en bandejas de cubitos de hielo y luego llenar las bandejas de la manera restante con agua. Esta es una buena forma de mantener las hierbas cortadas si planea usarlas con frecuencia en sopas, guisos y marinados donde el agua no afectará el resultado del plato.
Una vez que las hierbas estén congeladas, puedes transferirlas a una bolsa de plástico para congelar. Al almacenar hierbas frescas como esta, pueden permanecer en su congelador por hasta 12 meses.
La congelación de hierbas es una excelente manera de mantener las hierbas cortadas. Ahora que sabe cómo congelar las hierbas, puede disfrutar de la abundancia de su jardín de hierbas durante todo el año.