La fruta de guayaba es un alimento extremadamente versátil. También tiene una rica historia como fuente medicinal, agente de bronceado, colorante y madera. Los usos de la fruta de guayaba abarcan toda la gama desde aplicaciones dulces hasta salados. Existen numerosos beneficios de guayabo nutricionalmente, con su alto contenido de vitamina C y una gran cantidad de licopeno y poderosas propiedades antioxidantes. Si usted es un cocinero que usa la fruta o simplemente le gusta para obtener beneficios medicinales, cocinar con guayaba puede agregar una dimensión tropical a las recetas y mejorar su salud.
Cocinar con guayaba
Los árboles de guayaba se cultivan comúnmente en América del Sur y Central, así como en India, España y varias islas del Pacífico Sur. No es seguro de dónde vino, pero muchos estudiosos creen que pudo haber sido introducido por exploradores en ciertas regiones y distribuido por animales y pájaros en otros.
Los árboles tienen una corta estación de carga, pero pueden ser prolíficos con la fruta. Esto deja al jardinero preguntándose, ¿qué hacer con las guayabas? En lugar de desperdiciar la fruta, mire fuera de los usos habituales como gelatinas, jugos y pasteles y agregue algo de chisporroteo a la carne, salsas y cócteles, luego continúe con los usos tópicos y medicinales para la fruta de guayaba.
Tienes una abundante cosecha de guayabas y ya has hecho algunas conservas, congelado algunas frutas preparadas y hecho daiquiris de guayaba. Ahora que hacer con las guayabas? Cocinar otras recetas parece tener sentido, ya que la fruta está lista y en temporada, pero estás cansado de todas las aplicaciones habituales de la fruta.
Las recetas sabrosas que usan guayabas se han convertido en un éxito en la escena culinaria. Pruebe mezclar guayaba con elementos como ajo, cebolla, pimientos dulces o picantes y especias exóticas. Un chutney dulce y salado combina bien con recetas indias, asiáticas o caribeñas. Las carnes a la parrilla se prestan a un glaseado o salsa de guayaba, con un final ahumado y dulce que atrae a todas las partes del paladar.
La guayaba fresca incorporada en una salsa es una manera fácil de hacer una merienda memorable y solo necesita algunas papas fritas de maíz para terminar la receta. Incluso las verduras se benefician de un aderezo de ensalada picante con guayaba, ajo, chalota, vinagre balsámico blanco, mostaza de Dijon y su aceite favorito. Cocinar con guayaba es una excelente manera de excitar las papilas gustativas mientras mejora la salud nutritiva.
Otros usos para la fruta de guayaba
Una rutina de belleza natural y económica puede ofrecer fruta de guayaba. Sus propiedades antioxidantes disminuyen los radicales libres y equilibran la piel cuando se usan por vía tópica. Haga su propio facial con carne de guayaba triturada y una yema de huevo. Extiéndase sobre la tez y enjuague en 10 minutos. Esto dejará la piel fresca y disminuirá las manchas oscuras y debajo de los círculos oculares al tensar la piel.
Las hojas machacadas mezcladas con agua también pueden ayudar a combatir el acné y las imperfecciones cuando se usan por vía tópica. Los usos de la guayaba abarcan más que el cuidado de la piel. Usar guayaba como parte de un régimen de pérdida de peso puede ayudarlo a sentirse satisfecho y puede ayudar a regular el metabolismo. Los beneficios tópicos de la guayaba también pueden incluir la capacidad de curación de heridas, propiedades anti-picazón y posiblemente incluso la restauración del cabello.
Una vez que haya agotado sus aplicaciones culinarias y de belleza para la fruta, hay otros usos de guayaba que mejorarán su bienestar y salud. Las raíces, la corteza y las hojas se han usado tradicionalmente para combatir la disentería, la gastroenteritis e incluso la diarrea. Las hojas, descongeladas, tienen la capacidad de ayudar con el cese del dolor de muelas cuando se hacen gárgaras.
Las guayabas tienen una gran cantidad de ácido fólico, por lo que son un alimento perfecto durante el embarazo. La alta fibra trata el estreñimiento, mientras que el bajo índice glucémico hace que la fruta sea una opción amigable para la diabetes. Algunos estudios parecen indicar que la fruta también puede ayudar a combatir algunos cánceres y enfermedades del corazón, mejorar la vista y aumentar el sistema inmunológico, entre otros beneficios potenciales.
Así que tome una guayaba y cómala fresca o en su receta favorita, cosechando todos los beneficios en el camino.