La cosecha de nueces de nogal es una tradición familiar en muchas de nuestras regiones. La mayoría de los tipos de árboles de nogal se encuentran nativos de América del Norte. De hecho, solo tres especies de nogal se encuentran fuera de los Estados Unidos. Esto hace que la nuez de nogal sea un tesoro nacional y que todos los ciudadanos disfruten. Este no es un paso tan difícil de hacer considerando que muchos de nuestros bosques tienen grandes poblaciones de nogales silvestres.
Un paseo informal en su bosque local puede encontrarlo rodeado de varios tipos de nogal y su cosecha de frutos secos. La cosecha de nuez de Hickory es una actividad divertida y familiar que te proporcionará un suministro de estas nueces con alto contenido de proteínas para que duren todo el invierno.
El mejor momento para la cosecha de nueces de nogal americano
Los árboles Hickory tienen frutos secos densos y dulces que recuerdan a nueces suaves. La carne de nuez es difícil de conseguir debido a las conchas duras y gruesas, pero una vez que finalmente obtienes estas nueces mantecosas estarás enganchado. Los árboles también son fuentes de savia que se pueden cocinar para obtener un jarabe, muy parecido a los árboles de arce y para su madera, tanto para herramientas como para fumar alimentos.
Si tienes la suerte de vivir en una región con nogales, toma un saco pesado y unas botas de montaña y aprende a cosechar árboles de nuez de nogal. El hermoso paseo otoñal y el vigoroso aire fresco son solo parte de la recompensa. Las libras de nueces ricas pueden ser parte de su dieta de invierno prácticamente gratis.
El otoño es cuando puede encontrar pisos de bosques llenos de conchas gruesas de nuez de nogal. Las nueces descascaradas duras de marrón a gris están maduras en otoño y comenzarán a llover durante las tormentas y los períodos ventosos. También puedes intentar sacudir un árbol para obtener una gran cantidad de nueces, pero ten cuidado de mantenerte justo debajo de tu cosecha, ya que podrías hacer un duro golpe en tu cabeza por tus esfuerzos.
En áreas del este de los Estados Unidos, los nogales son comunes en los bosques mixtos. Hay algunas especies que se utilizan como plantas de uso público en parques y espacios abiertos, pero la mayoría se encuentran en bosques caducifolios y mixtos en la naturaleza. Los hickories tienen una cosecha abundante cada tres años, pero cada año verá algo de producción.
Cómo cosechar árboles de nuez hickory
Las nueces son pesadas y aceitosas por lo que se recomienda un saco o caja gruesa y resistente. Una vez que encuentras un bosque de nogal, la cosecha es muy fácil. Verifique si las tuercas de tierra están intactas, salvo por una ligera grieta. Recoge los que son relativamente intactos y no tienen puntos podridos.
Retire las cáscaras a medida que cosecha para permitir que compost de vuelta a la tierra y enriquecer el suelo alrededor del árbol. La tuerca ideal tendrá una cáscara gris pardusca y la carcasa interior será de un castaño intenso.
Si se encuentra en un área densamente arbolada con árboles más grandes que protegen el nogal, es posible que deba sacudir la planta para quitar las nueces. Tenga cuidado al trepar árboles para sacudirlos.
Consejos sobre el almacenamiento de nueces de nogal
Una vez que tengas tu recompensa, almacenar correctamente las nueces de nogal se asegurará de que duren mucho tiempo. Separar el trigo de la paja, por así decirlo, poniendo las nueces en cubos de agua. Descarta cualquiera que flote. Las carnes de nueces no serán comestibles.
Coloque las nueces recién cosechadas en un área cálida para que se sequen por completo. Una vez que las nueces estén secas, generalmente después de un par de semanas, puede mantenerlas en un área fresca (como el sótano o un sótano) hasta por un mes, siempre que el área esté seca y las nueces obtengan un buen flujo de aire. Alternativamente, puedes cocer las nueces y congelar las carnes de nueces durante meses.
Usos de Hickory Nut
Uno de los usos más obvios de la nuez de nogal es simplemente comerlos de las manos. Los bombardeos pueden ser un desafío, pero una vez que te metes en la carne dulce y mantecosa, tendrás problemas para detener tus bocadillos. Las nueces son útiles en cualquier receta que requiera nueces o nueces. También puedes remojar la carne de nuez en agua con salmuera y luego asarla para obtener un sabor salado y crujiente. También se pueden asar en un horno bajo, pero el sabor no es tan rico como las carnes asadas directamente.
Si va a realizar un bombardeo para almacenar o congelar las carnes de nueces, no las tire. Son ricos en aceites pero duros como rocas y se queman lenta y uniformemente. Agréguelos a la chimenea para obtener un delicado aroma a nogal o tírelos a la barbacoa para agregar un sutil sabor a nuez dura a las carnes.