El espárrago ( Asparagus officinalis ) es una planta perenne de larga duración y el primer vegetal cosechado cada primavera. Es apreciado por su sabor, rico en vitaminas y minerales, y solo 30 calorías por taza. Añada a esto el precio de la compra y justificará fácilmente el esfuerzo de cavar una cama especial para cultivar espárragos.
Condiciones de cultivo de espárragos
La producción puede durar 15 años en una cama de espárragos bien colocada. Se debe tener cuidado en encontrar un lugar que reciba al menos ocho horas de luz solar en un área bien drenada que pueda cavarse profundamente para plantar adecuadamente los espárragos. Las condiciones de crecimiento deben tener la mayor consideración ya que la cama será más o menos permanente.
Cómo cultivar espárragos
Saber cómo cultivar espárragos te dará las plantas más saludables con el mayor rendimiento. Compre coronas saludables de un año de edad. Cave una zanja de 8-10 pulgadas de profundidad y lo suficientemente ancha como para acomodar las raíces de espárragos en crecimiento. Aplique 1 libra de superfosfato triple (0-46-0) o 2 libras de superfosfato (0-20-0) por cada 50 pies de trinchera.
Para un crecimiento ideal, las trincheras de espárragos deben estar a cuatro pies de distancia. Coloque las coronas a una distancia de 18 pulgadas justo encima del fertilizante. Trabaje cantidades liberales de material orgánico en el suelo excavado para proporcionar condiciones óptimas de cultivo de espárragos. Use este suelo para rellenar la zanja a una profundidad de dos pulgadas.
Rellene con más tierra cada vez que vea otras 2 pulgadas de los nuevos y tiernos tallos de espárragos. Se debe tener cuidado para proteger estos brotes delicados. Una vez que se llena la zanja, se hace el trabajo duro, pero hay un poco más para saber cómo cultivar espárragos con éxito.
Limpie la cama cuidadosamente a principios de primavera para mantener la cama libre de hierba. Alimente los espárragos en crecimiento anualmente con un fertilizante granular 10-10-10. No coseche hasta el tercer año y luego solo a la ligera. A partir de entonces, cosecha hasta el 1 de julio rompiendo los tallos en la base. Luego, se debe permitir que los espárragos en crecimiento alcancen la madurez para asegurar el desarrollo de raíces saludables.
Si sigues estas instrucciones simples para el cuidado de los espárragos, disfrutarás de esas tiernas y deliciosas lanzas en los años venideros.