Por Kathee Mierzejewski
Cuando planifique su jardín, puede incluir semillas de chirivía entre sus zanahorias y otras hortalizas de raíz. Chirivías ( Pastinaca sativa ) están relacionadas con la zanahoria, otro vegetal de raíz. La parte superior de la chirivía se asemeja al perejil de hoja ancha. La chirivía crecerá a 3 pies de altura, con raíces de hasta 20 pulgadas.
Así que ahora podría preguntar: "¿Cómo cultivo la chirivía?". Cómo cultivar chirivías no es muy diferente de otras verduras de raíz. Son vegetales de invierno que les gusta el clima fresco y pueden tardar hasta 180 días en madurar. En realidad, están expuestos a temperaturas casi heladas durante aproximadamente un mes antes de la cosecha. Al plantar chirivías, recuerde que el clima frío mejora el sabor de la raíz, pero el clima cálido conduce a verduras de mala calidad.
Cómo hacer crecer pastinacas
Toma de 120 a 180 días para que una chirivía pase de las semillas a las raíces. Al sembrar chirivías, siembre las semillas a una distancia de ½ pulgada y media pulgada de profundidad en filas separadas por al menos 12 pulgadas. Esto le da a la habitación de chirivías en crecimiento para desarrollar buenas raíces.
El cultivo de chirivías toma 18 días para la germinación. Después de que aparezcan las plántulas, espere un par de semanas y adelgace las plantas a una distancia de 3 a 4 pulgadas en filas.
Las pastinacas de agua son buenas cuando se cultiva chirivías o las raíces serán sin sabor y duras. La fertilización del suelo también es útil, y puedes fertilizar tus chirivías en crecimiento de la misma manera que lo harías con tus zanahorias. Vestido lateral con fertilizante alrededor de junio para mantener la tierra lo suficientemente saludable como para cultivar chirivías.
Cuándo cosechar chirivías
Después de 120 a 180 días, sabrá cuándo cosechar chirivías porque las frondosas hojas llegan a medir 3 pies de alto. Cosecha chirivías en toda la fila y deja que otros maduren. Las pastinacas se mantienen bien cuando se almacenan a 32 F. (0 C.).
También puedes dejar algunas pastinacas en el suelo hasta la primavera; simplemente arroje unas pocas pulgadas de tierra sobre su primera cosecha otoñal de chirivías para aislar las raíces para el próximo invierno. Cuándo cosechar chirivías en la primavera es justo después del deshielo. Las chirivías serán incluso más dulces que la cosecha de otoño.