La manzanilla es una hierba bonita que adorna el jardín de hierbas con masas de flores pequeñas como margaritas durante gran parte de la temporada de crecimiento. Tradicionalmente, muchas generaciones han apreciado la manzanilla por sus cualidades curativas, y hasta la fecha, la gente confía en el té de manzanilla para calmar los nervios agarrotados y relajarse antes de acostarse. Pero, ¿es comestible la manzanilla? De ser así, ¿qué partes de la manzanilla son comestibles?
Es sabio saber los hechos antes de comer plantas de manzanilla. ( Precaución : ¡Nunca coma ninguna planta si no está 100% seguro!) Siga leyendo para conocer los detalles de la manzanilla comestible.
¿Es la manzanilla comestible?
Sí, las hojas y flores de manzanilla son perfectamente seguras para comer, con un par de advertencias.
- Asegúrese de que la hierba no haya sido rociada con pesticidas o herbicidas.
- Use la manzanilla con cuidado si es alérgico a la ambrosía, ya que la manzanilla puede desencadenar reacciones alérgicas en algunas personas.
Comiendo plantas de manzanilla
Ahora que las advertencias están fuera del camino, aquí hay algunas sugerencias para usar la manzanilla comestible:
- La mayoría de las personas usa las flores, ya que los centros de color amarillo brillante tienen un sabor suave a manzana. Dore unas pocas flores de manzanilla trituradas o secas en mantequilla caliente, luego revuélvalas en avena u otro cereal caliente.
- Haga la manzanilla cordial con brandy de manzana, una pequeña cantidad de miel y algunas flores de manzanilla frescas o secas. También puede agregar naranja, limón, bayas demasiado maduras, palitos de canela o incluso granos de pimienta. Deje reposar la mezcla durante la noche para dejar que se desarrolle el sabor y luego colar. Coloque el cordial en una botella o frasco de vidrio limpio y guárdelo en el refrigerador. Vierta el cordial sobre el helado o úselo como postres glaseados.
- Agregue una pequeña cantidad de flores de manzanilla a la cobertura crujiente la próxima vez que haga crujiente la manzana, el melocotón o la baya.
- Crea licor de manzanilla mezclando flores de manzanilla secas con vodka y pequeñas cantidades de miel y ralladura de limón. Deje que el licor se infunda durante dos a cuatro semanas y luego cuele bien.
- Infundir flores de manzanilla en aceite de almendras. Use el aceite de manzanilla para ensaladas o platos de pescado, o mezcle en mayonesa para agregar sabor a los sándwiches.
- Agregue algunas flores para agregar color y sabor a una ensalada verde fresca. También puedes usar hojas, aunque pueden tener un sabor algo amargo.
- Hacer té de manzanilla. Mezcle dos o tres cucharadas de flores de manzanilla trituradas en una taza de agua hirviendo. Permita que el té se levante de 5 a 10 minutos, luego cuele y beba. Agregue miel y limón al gusto, si lo desea.
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