Por Nikki Tilley
(Autor de The Bulb-o-licious Garden)
Crecer la mejorana es una excelente manera de agregar sabor y fragancia en la cocina o el jardín. Las plantas de mejorana también son excelentes para atraer mariposas y otros insectos benéficos al jardín, por lo que son ideales para usar como plantas complementarias. Veamos cómo hacer crecer la mejorana.
¿Qué es Marjoram?
La mejorana ( Origanum majorana ) es una hierba fácil de cultivar, adecuada para cultivar tanto en contenedores como en el jardín. En general, hay tres variedades que se cultivan comúnmente: mejorana dulce, mejorana de olla y mejorana silvestre (también conocida como orégano común). Todos los tipos de mejorana son populares para usar en la cocina como aderezo para numerosos platos. También se cultivan por su atractiva fragancia.
Cómo cultivar hierbas de mejorana
Aunque las plantas de mejorana son tiernas perennes, generalmente se tratan como plantas anuales ya que las temperaturas bajo cero pueden causar lesiones graves o la muerte de las plantas.
Al cultivar plantas de mejorana, generalmente es mejor comenzar las semillas en interiores durante el final del invierno o principios de la primavera. Empuje las semillas justo debajo de la superficie del suelo. Las plántulas se pueden trasplantar al aire libre una vez que haya pasado toda la amenaza de las heladas.
La mejorana se debe ubicar en áreas que reciben pleno sol con suelo ligero y bien drenado. Del mismo modo, las plantas de mejorana se pueden cultivar en contenedores en interiores y tratarse como plantas de interior.
Marjoram Plant Care
Las plantas establecidas requieren poco cuidado, aparte de riego ocasional. Ya que la mejorana es tolerante a la sequía, es una planta excepcional para los cultivadores de hierbas principiantes. Si te olvidas de regarlo, está bien.
No hay necesidad de fertilizante cuando se cultivan hierbas de mejorana. Es lo suficientemente resistente como para preocuparse por sí mismo.
Cuando hace buen tiempo, las plantas de mejorana cultivadas en el interior se pueden tomar afuera y colocar en un área soleada. Sin embargo, las plantas cultivadas en contenedores siempre se deben mover al interior o a otro lugar protegido una vez que las temperaturas frías o las heladas sean inminentes.
Cosecha y secado de plantas de mejorana
Además de cultivar hierbas de mejorana con fines estéticos, muchas personas cosechan la planta para usarla en la cocina. Cuando coseche orégano, recoja los brotes justo antes de que las flores comiencen a abrirse. Esto da como resultado el mejor sabor, ya que las floraciones completamente abiertas producen un sabor amargo. Agrupe los recortes de mejorana y cuélguelos boca abajo en un área oscura, seca y bien ventilada.
Cuando sepa cómo cultiva orégano, puede agregarlo a su jardín de hierbas.