Cebollas para diferentes climas: una guía para las variedades de plantas de cebolla



Puedes pensar que una cebolla es una cebolla, es una cebolla, todo bien en una hamburguesa o cortado en dados en chile. En realidad, hay muchas variedades de cebolla. Para hacerlo más fácil, las cebollas se han categorizado en tres tipos básicos de cebollas. Cada tipo de cebolla tiene atributos que lo convierten en el mejor tipo de cebolla para diferentes regiones o condiciones. Si te estoy confundiendo, sigue leyendo para aclarar los tipos de variedades de plantas de cebolla y la cebolla perfecta para diferentes climas.

Sobre las cebollas para diferentes climas

Los tres tipos básicos de cebollas cultivadas en jardines son de día corto, día largo y día neutral. Cada una de estas variedades de plantas de cebolla es más adecuada para una región en particular que para otra. Por ejemplo, en el norte, desde San Francisco a Washington, DC (zona 6 o más fría), los días de verano son largos, por lo que cultivaría cebollas de día largo.

En el sur (zona 7 y más cálido), los días de verano no oscilan mucho en longitud en comparación con los días de invierno, por lo que crecen las cebollas de día corto. Las cebollas de día neutral, a veces llamadas intermedias, forman bulbos en cualquier zona del USDA. Dicho esto, son perfectamente adecuados para las zonas 5-6.

Cultivando las tres clases de cebollas

Las cebollas de día corto forman bulbos cuando se les da de 10 a 12 horas de luz, perfectas para las regiones del sur. Requieren un clima templado de invierno en la zona 7 o más cálido. Si bien se pueden plantar en lugares del norte, los bulbos tienden a ser más pequeños. Cultivados en climas cálidos, maduran dentro de 110 días cuando se siembran en el otoño. Las áreas más frías pueden esperar madurez en aproximadamente 75 días cuando se siembran en la primavera.

Variedades de cebolla de días cortos incluyen:

  • Dulce de Georgia
  • Dulce rojo
  • Texas Super Sweet
  • Texas Sweet White
  • Yellow Granex (Vidalia)
  • Blanco Granex
  • Bermudas Blancas

Las cebollas de día largo se siembran en invierno o principios de primavera y maduran en 90-110 días. Requieren de 14 a 16 horas de luz natural y generalmente se cultivan en las regiones del norte con un USDA de la zona 6 o más frío. Este tipo de cebolla hace una gran cebolla de almacenamiento.

Las variedades de este tipo de cebolla incluyen:

  • Walla Walla Sweet
  • Blanco dulce español
  • Amarillo dulce español

Las cebollas de día neutral forman bulbos cuando se exponen a 12-14 horas de luz del día y se plantan en el otoño en climas templados invernales y al comienzo de la primavera en climas del norte. Estas cebollas súper dulces maduran en 110 días y son ideales para las zonas USDA 5-6.

Una variedad popular de cebolla neutral durante el día es la denominada Candy Onion, pero también hay Sweet Red y Cimarron.

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