Recogiendo flores de calabaza: cómo y cuándo recoger las flores de calabaza



Las flores de calabaza son gloriosas flores doradas, que no solo son atractivas, sino también buenas para comer. La recolección de flores de calabaza como alimento requiere un poco de conocimiento de la biología reproductiva de la planta. Para garantizar la fruta, debe saber cuándo recoger las flores de calabaza y cuáles elegir. Las flores de calabaza se usan tan pronto como sea posible, pero hay algunos consejos sobre cómo almacenar flores de calabaza para extender su mejor sabor.

Información sobre la recogida de flores de calabaza

Las flores de calabaza de verano, el calabacín y las calabazas de temporada tardía y la calabaza de invierno hacen guarniciones deliciosas o incluso guarniciones. Las plantas producen flores masculinas y femeninas, con una población mayor de ellas masculinas.

Las flores femeninas se convertirán en la fruta, por lo que para preservar su cosecha, lo mejor es elegir las flores masculinas. Ser consciente de la diferencia entre las floraciones masculinas y femeninas es importante saber cuando se recogen las flores de calabaza. Las flores masculinas de calabaza son más peludas y tienen una base delgada donde se unen al tallo. Las hembras tienen un bulto grueso, que es el ovario, donde crecen desde la planta.

Cómo y cuándo elegir flores de calabaza

La mañana es el mejor momento para cosechar flores de calabaza. Elija flores masculinas cuando todavía estén en forma de brote. Las flores masculinas crecen primero en la planta, pero las flores completamente formadas son peludas y difíciles de manejar en la cocina.

Las flores femeninas se consideran las más sabrosas, pero debes minimizar su cosecha si quieres fruta en la planta.

Dale un suave apretón a la parte posterior de la flor cuando recoges flores de calabaza. Esto te ayudará a detectar el bulbo de una hembra o el extremo plano de una flor masculina.

Cómo almacenar flores de calabaza

La condición óptima es usarlos el día de la cosecha. Escoger flores de calabaza y luego usarlas de inmediato te da el sabor más fresco de la primavera.

Las flores de calabaza son muy delicadas y no se almacenan por mucho tiempo. Sin embargo, hay un truco sobre cómo almacenar flores de calabaza para obtener el mejor sabor y extender la vida de las flores.

Guárdalos en el refrigerador. Las floraciones masculinas duran más tiempo y se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana. Cualquier sexo se mantendrá mejor si se coloca suavemente sobre un pañuelo o una toalla de papel en un plato o recipiente plano.

Qué hacer con las flores de calabaza

Ahora que ha cosechado algunas flores, tal vez se pregunte qué hacer con las flores de calabaza. Son sabrosas y coloridas cuando se usan como guarnición en ensaladas. Retire las anteras en su interior, lave, seque las flores y úselas enteras o picadas. Rellene las flores con arroz, hierbas o queso cuando cocine con flores de calabaza. También puedes encurtir, freír o aplastar las flores. Si cocina las flores, puede congelarlas. Cualquiera sea el método que elija, prepare las flores lo más rápido posible para obtener el mejor sabor y textura.

La recolección de flores de calabaza es fácil y una excelente forma de utilizar las flores masculinas en lugar de dejarlas caer de la planta para que se consuman.

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