Hay muchos usos para las hierbas que crecen en el jardín, además de proporcionar un refugio para las mariposas, pájaros y abejas e impresionar a la familia con su destreza de condimento. Las plantas para los jardines de té son otra forma de emplear sus hierbas. Muy posiblemente, ya tiene una cantidad de hierbas adecuadas para la preparación del té. Echemos un vistazo a algunas de las mejores hierbas para el té.
¿Qué plantas son buenas para hacer té?
Aunque de ninguna manera es integral, la siguiente es una lista de las plantas que son buenas para hacer té y qué parte de la planta utilizar:
- Menta: hojas: digestivo y calmante
- Pasiflora: hojas - relajante y soporífera
- Rose Hips - Brotes una vez que la floración ha expirado, aumento de la vitamina C
- Bálsamo de limón - Hojas, calmante
- Manzanilla - Brotes, relajantes y buenos para una panza agria
- Echinacea - Brotes, inmunidad
- Cardo de leche - Brotes, desintoxicación
- Angélica - Raíz, digestivo
- Catnip - Hojas, calmantes
- Frambuesa - Hoja, reproducción femenina
- Lavanda - Brotes, calmante
- Ortigas - Hoja, desintoxicación
- Trébol rojo - Brotes, desintoxicación y purificación
- Diente de León - Root, blood tonic
- Tilo - Flores, digestivo y calmante
- Limoncillo: - Tallo, digestivo, calmante
- Caléndula
- Albahaca
- Feverfew
- Cola de caballo
- Hisopo
- Verbena de limón
- Motherwort
- Mugwort
- Casquete
- Milenrama
Cómo preparar té de hierbas
Al aprender a preparar té de hierbas, primero elija una mañana seca para cosechar sus plantas de té de hierbas. Los aceites esenciales de la hierba del té tienen la concentración más alta antes de que el calor del día los saque de la planta. Algunas hierbas pueden prepararse directamente después de la cosecha, y algunas pueden desear secarse.
Para secar plantas de té de hierbas, hay un par de métodos diferentes, pero la principal preocupación es usar calor suave y uniforme. Se puede colocar una sola capa de ramitas en una bandeja de un deshidratador de alimentos o se puede usar un microondas forrado con toallas de papel. Para el microondas, configure un temporizador por un minuto o menos y observe atentamente para evitar quemarse. Continúe con el microondas en ráfagas cortas, dejando la puerta abierta para permitir que la humedad escape, hasta que se seque.
También se puede usar un horno bajo de 100 a 125 grados F. (3 a -52 ° C) y, de nuevo, dejar la puerta entreabierta y verificar con frecuencia. También puede airear hierbas secas para el té, teniendo cuidado de protegerlas del polvo colocándolas en bolsas de papel perforadas antes de colgarlas. Evite secar las hierbas en un sótano u otra área mohosa ya que pueden absorber olores o moho.Una vez que sus plantas de té de hierbas estén preparadas como antes, asegúrese de etiquetarlas. Ya sea que almacene en recipientes herméticos o en bolsas con cierre hermético, las hierbas secas a menudo se parecen y deben tener la variedad y la fecha impresas en ellas, además de mantenerse separadas de otras.
Guarde las hierbas secas en un lugar fresco y seco. Por el contrario, también puede optar por congelar hierbas para té en bolsas con cierre hermético o en bandejas de cubitos de hielo cubiertas de agua. Los cubos de hielo a base de hierbas se pueden sacar y poner en bolsas de congelador para su almacenamiento y son ideales para aromatizar el té helado o el ponche.
Cómo preparar las mejores plantas para el té
Cuando use hierbas frescas para el té, use una ramita (o cucharada) por persona, y magulladura rasgándola o triturándola para liberar los aceites. La preparación de los tés de hierbas está guiada por el gusto en lugar de la vista, ya que tienden a tener poco color y tardan más en elaborarse que un té tradicional.El té puede prepararse mediante infusión o decocción. La infusión es un proceso más suave de liberación de aceites y funciona bien con hierbas frescas o secas. Haga hervir el agua fría en una olla esmaltada (el metal puede hacer que el té tenga un sabor metálico) y agregue el té. Si usa hierbas secas para el té, use 1 cucharadita por persona y un "extra" para la olla. Se puede usar un infusor, bola de malla, bolsa de muselina o similar para contener las hierbas. Dejar reposar de 5 a 15 minutos, colar, llenar una taza hasta la mitad con infusión y cubrir con agua hirviendo.
Al usar semillas, raíces o caderas, la decocción es el método a usar. Primero, aplaste los ingredientes para liberar los aceites esenciales. Use 1 cucharada por cada 2 tazas de agua. Haga hervir el agua, agregue los ingredientes y cocine a fuego lento de cinco a 10 minutos. Tiende antes de beber.
Hay infinitas combinaciones para infusiones de hierbas, así que experimente y disfrute el aroma y los beneficios emocionales y de salud de un jardín de hierbas casero.