Si te has quedado atrapado en una rutina de squash, cultivando rutinariamente calabacines o crooknecks, intenta cultivar patty pan squash. ¿Qué es patty pan squash y cómo lo creces?
Creciendo Patty Pan Squash Plants
Con un sabor delicado y suave, muy parecido al calabacín, la calabaza, también conocida como la calabaza de vieira, es una pequeña variedad de calabaza de verano. Menos conocidas que sus parientes, calabazas amarillas o calabacines, las hamburguesas tienen una forma distinta que algunas personas describen como similar a un platillo volante.
La forma divertida de la fruta que crece en las plantas de calabaza, también puede ser una tentación para que los niños coman sus verduras. Pueden comenzar a comerse cuando tienen solo una pulgada o dos de ancho, lo que los hace aún más entretenidos para las papilas gustativas de los niños. De hecho, la calabaza de vieira no es tan húmeda como los crooknecks o el calabacín y se debe cosechar cuando es joven y tierna.
Estas pequeñas frutas en forma de platillo volante pueden ser blancas, verdes o mantecosas de color amarillo y son redondas y planas con un borde festoneado, de ahí el nombre.
Cómo cuidar la calabaza vieiras
Las cazuelas de calabaza o de paté de festón deben cultivarse a pleno sol, en un suelo rico y bien drenado. Una vez que el peligro de las heladas ha pasado en su área, estas pequeñas calabazas se pueden sembrar directamente en el jardín. Por lo general, se plantan en grupos con dos o tres semillas por colina y espaciados a 2-3 pies de distancia. Frótelos a una o dos plantas por colina una vez que las plántulas alcancen una altura de 2 o 3 pulgadas de alto.
Deles suficiente espacio para crecer como cualquier calabaza; sus vides se extienden 4-6 pies. La fruta debe madurar entre 49 y 54 días. Mantenga la calabaza bien regada. No hay consejos secretos para cultivar calabacines de vieira; las plantas son relativamente fáciles de cultivar.
Variedades de calabaza vieiras
Hay polinizados abiertos, polinizados a través de insectos o vientos, y variedades híbridas de calabacín disponibles. Las variedades híbridas se crían para asegurar que las semillas tengan características específicas conocidas, mientras que las variedades de polinización abierta se fertilizan a través de una fuente no controlada, lo que puede dar como resultado que una planta no se reproduzca como verdadera. Dicho esto, hay algunos polinizadores abiertos que dan como resultado plantas verdaderas de generación en generación y las llamamos variedades de herencia.
La elección de cultivar herencia o híbrido es suya. Aquí hay algunas variedades híbridas populares:
- Sunburst
- Sunny Delight
- Peter Pan
- Scallopini
Los ganadores entre las reliquias incluyen:
- Patty Pan blanco
- Early White Bush
- Bush amarillo
- Tinte verde de Benning
- Prolífico más temprano de madera
Cuándo elegir Patty Pan Squash
Las plantas son prolíficas y producirán varias docenas de calabazas cada una. A los pocos días de la floración, es muy probable que tenga una fruta lo suficientemente grande como para cosechar. Elija una vez que el color cambie de verde a amarillo dorado, pero mientras la fruta todavía es pequeña (2-4 pulgadas). Las bandejas Patty pueden crecer hasta 7 pulgadas de ancho, pero se vuelven más duras cuanto más grandes se vuelvan.
Puedes preparar sartenes como lo harías con cualquier calabaza. Se pueden rebanar, cortar en cubitos, estofar, asar, freír, asar o rellenar. Enjuágate a los pequeños por completo durante cuatro a seis minutos. La calabaza vieiras incluso hace tazones de servir comestibles y útiles. Solo saca el centro en crudo o cocido y rellena con lo que tu corazón desee.