Compartiendo The Surplus Garden Harvest: Qué hacer con vegetales adicionales



El clima ha sido amable, y su huerto está a punto de explotar con lo que parece ser una tonelada de productos hasta el punto de que está sacudiendo la cabeza, preguntándose qué hacer con estos cultivos de hortalizas sobrantes. Sigue leyendo para aprender mas.

Qué hacer con vegetales adicionales

Hay una serie de cosas que puede hacer con sus verduras en exceso.

Uso y almacenamiento de la cosecha de jardín sobrante

Soy una especie de jardinero perezoso, y la cuestión de qué hacer con los vegetales adicionales trae un buen punto. Una de las respuestas más simples para hacer frente a la cosecha de jardín excedente es recogerlos y comerlos. Ve más allá de las ensaladas y las papas fritas.

Los cultivos de hortalizas sobrantes pueden agregar fibras, vitaminas y minerales muy necesarios a productos horneados, y los niños nunca lo sabrán. Prueba un pastel de chocolate con remolacha o brownies. Use zanahorias o chirivías para preparar pasteles y bollos.

Si bien es bastante fácil de hacer, es posible que esté harto de enlatar y congelar. Uno de los métodos de preservación más fáciles es secarlos y, sí, es más fácil con costosos gabinetes de secado, pero puede hacerlo usted mismo con unas pocas pantallas de ventana, un rincón soleado y algo de estopilla. O usted o su compañero amante de herramientas puede hacer un armario de secado en un par de horas.

Donar vegetales de jardín

Los bancos de alimentos locales (incluso los pueblos más pequeños suelen tener uno) generalmente aceptan donaciones. Si puede entregar cualquiera de sus cultivos de hortalizas sobrantes a su banco de alimentos local, asegúrese de informarles si son orgánicos o no. Si no lo están y usted usa pesticidas y herbicidas, asegúrese de usar las instrucciones al pie de la letra, especialmente con respecto a cuánto tiempo esperar antes de la cosecha.

Cuando se quede sin ideas de qué hacer con esa cosecha de jardín excedente, y el banco de alimentos se desbordó con ellos, puede llamar a su Bombero local y ver si apreciarían su donación de hortalizas de jardín.

Del mismo modo, una llamada telefónica a un hogar de ancianos cercano puede ser tan ideal, ya que estoy seguro de que los residentes de la casa adorarían unos pocos pepinos frescos del jardín o tomates maduros deliciosos.

Otra opción es establecer su propio puesto de verduras GRATIS en su vecindario.

Vendiendo una cosecha de jardín sobrante

La mayoría de las comunidades tienen un mercado local de agricultores. Ponga su nombre por un puesto y lleve esos cultivos de vegetales adicionales al mercado para la venta. Muchas personas están cansadas de esas verduras sin sabor que parecen habitar en las tiendas de abarrotes locales y pinos por verduras recién cosechadas, de cultivo ecológico y no demasiado caras envueltas en plástico.

Si no estás realmente en ello por el dinero, una carretilla, una mesa o una caja con las palabras "Toma lo que necesitas y paga lo que puedas" traerá suficientes donaciones para al menos pagar las semillas del próximo año e incluso si no eleve más de unos pocos centavos, sus cultivos de hortalizas sobrantes desaparecerán mágicamente.

También descubrí que cuando se les pide a las personas que donen y tengan su confianza, se vuelven más generosos.

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