Consejos sobre cómo crecer perejil



Por Nikki Tilley
(Autor de The Bulb-o-licious Garden)

Perejil ( Petroselinum crispum ) es una hierba resistente cultivada por su sabor, que se agrega a muchos platos, así como su uso como guarnición decorativa. El perejil en crecimiento también es una atractiva planta para bordes. Su follaje rizado, similar a un helecho, es rico en vitaminas y la planta rara vez se ve afectada por la enfermedad, aunque las plagas como los pulgones ocasionalmente pueden presentar un problema.

El perejil se considera una bienal pero se trata como un clima anual en climas fríos. Esta hierba se puede cultivar en contenedores o en el jardín y generalmente se establece a través de semillas. Sigue leyendo para aprender más sobre cómo cultivar el perejil.

Cuándo plantar semillas de perejil

Las semillas de perejil se pueden comenzar adentro o afuera. Si bien se pueden sembrar directamente en el jardín tan pronto como el suelo sea manejable en primavera, el mejor momento para plantar semillas de perejil es sembrarlas en el interior unas seis semanas antes. Esto normalmente se debe a su velocidad de germinación lenta, que puede demorar hasta tres semanas o más. Como las semillas de perejil son bastante pequeñas, no hay necesidad de cubrirlas con tierra. Al plantar perejil, simplemente rocíe las semillas en la parte superior del suelo y rocíelas bien con agua.

Una vez que las semillas hayan germinado, adelántelas solo a una o dos plantas por maceta. La primavera es el momento ideal para plantar plántulas de perejil en el jardín.

Cómo hacer crecer el perejil

Aunque esta hierba tolera el drenaje y el suelo deficiente, siempre es preferible colocar las plantas en un suelo rico en nutrientes y bien drenado cuando se cultiva el perejil. También se recomienda plantar perejil en áreas con mucho sol o sombra parcial. Esta hierba fácil de cuidar requiere poco mantenimiento, aparte de riego ocasional o deshierbe, una vez establecido. Sin embargo, estas tareas se pueden reducir aplicando mantillo alrededor de las plantas.

Cosecha de perejil

El perejil se puede cosechar durante todo el año, especialmente al cultivar perejil en un marco frío o en interiores durante el invierno. Puede comenzar a cosechar perejil una vez que las hojas comienzan a rizarse. Para un sabor óptimo, recoja el perejil temprano en el día (horas de la mañana) cuando el aceite de la planta es más fuerte. El perejil se usa mejor cuando está fresco; sin embargo, puede congelarse hasta que esté listo para su uso. También es mejor congelar el perejil en lugar de secar, ya que esto puede hacer que la hierba pierda parte de su sabor.

Ahora que sabe más sobre cómo cultivar perejil, puede agregarlo a su jardín. El crecimiento del perejil no solo agrega una deliciosa hierba a su jardín, sino también una deliciosa.

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