Las plantas de espino cerval de mar son resistentes, arbustos caducos o pequeños árboles que alcanzan entre 6-18 pies en la madurez y producen brillantes bayas de color amarillo-naranja a rojo que son comestibles y con alto contenido de vitamina C. En Rusia, Alemania y China, donde las bayas han estado durante mucho tiempo populares, hay cultivares sin espinas que se han desarrollado, pero los que están disponibles aquí, lamentablemente, tienen espinas que dificultan la cosecha de espino cerval. Aún así, la cosecha de espino cerval bien vale el esfuerzo. Continúe leyendo para obtener información sobre la recolección de bayas de espino cerval de mar, cuando las bayas están maduras y los usos para las bayas de mar.
Usos para las moras
Seaberry o espino amarillo ( Hippophae rhamnoides ) reside en la familia, Elaeagnacea. Originario de las regiones templadas y subárticas del hemisferio norte, el espino cerval de mar se ha disponible recientemente en América del Norte. Este resistente arbusto es una planta ornamental preciosa con bayas de colores brillantes y también es un hábitat maravilloso para pájaros y animales pequeños.
La planta es en realidad una leguminosa y, como tal, repara el nitrógeno en el suelo, mientras que su fuerte sistema de raíces ayuda a prevenir la erosión. Seaberry es resistente a las zonas USDA 2-9 (resistente a al menos -40 grados F. o -25 C.) y es susceptible a muy pocas plagas.
El fruto del espino cerval de mar es rico en vitamina C, así como en vitamina E y carotenoides. En los países europeos y asiáticos, las bayas de mar se cultivan y se cosechan comercialmente para obtener el jugo nutritivo de la fruta y el aceite prensado de sus semillas. La industria rusa de Seaberry ha estado prosperando desde la década de 1940, donde los científicos han investigado las sustancias biológicas que se encuentran en la fruta, las hojas y la corteza.
El resultado fue más allá del uso del jugo de fruta para aromatizar salsas, mermeladas, jugos, vino, té, dulces y helados. Conocida como "piña siberiana" (un nombre inapropiado ya que la fruta es bastante áspera, y por lo tanto más parecida a los cítricos), estos científicos inventaron usos para las sustancias de tan largo alcance como el espacio; ¡crearon una crema hecha de bayas que supuestamente protege a los cosmonautas de la radiación!
Seaberry también se usa medicinalmente y se remonta a la época de Alejandro Magno. En este período de la historia, se sabe que los soldados han agregado hojas de esmeralda y frutas a los forrajes de sus caballos para aumentar su salud general y hacer que sus abrigos sean brillantes. De hecho, aquí es donde se deriva el nombre botánico de Seaberry, de la palabra griega para caballo - hipopótamo - y para brillar -phaos.
Los chinos también hicieron uso de las bayas. Agregaron las hojas, las bayas y la corteza a más de 200 tinturas medicinales y relacionadas con los alimentos, yesos, etc., para tratar todo, desde dolencias oculares y cardíacas hasta úlceras.
¿Intrigado por el maravilloso espino cerval de mar de usos múltiples? ¿Qué pasa con la cosecha de bayas de espino cerval de mar? ¿Cuándo es el tiempo de cosecha de espino cerval de mar y cuándo están maduras las arándanos?
Tiempo de cosecha de espino cerval de mar
¡Es poco antes del primer congelamiento y la buena noticia es que es el momento de la cosecha de espino cerval de mar! La mala noticia es que no hay realmente una manera fácil de cosechar las bayas. Las bayas crecen en un grupo muy apretado, lo que dificulta su recolección: eso y las espinas. También carecen de una capa de abscisión, lo que significa que la baya no se desprende del tallo cuando está maduro. De hecho, tiene un agarre mortal en el árbol. Entonces, ¿cómo puedes cosechar las bayas?
Puede tomar un par de tijeras de podar afiladas y cortar con prudencia las bayas del árbol. Intente hacer esto con moderación, para que el árbol no parezca pirateado. Cualquier bayas dejadas en el árbol será alimento para las aves. Aparentemente, puedes congelar las bayas directamente en las ramas. Una vez que las bayas están congeladas, son más fáciles de eliminar. Los productores comerciales cosechan de esta manera, aunque tienen una máquina para esto. Además, la recolección solo debe realizarse cada dos años para que los árboles tengan tiempo de recuperarse de la poda.
Hay algún chivato de que las bayas se pueden cosechar quitándolas de las ramas. Pero, debido a que se adhieren tan estrechamente a las ramas, estoy dudando de la viabilidad de esta práctica. Sin embargo, vale la pena probar casi todo. Extienda una sábana o lona debajo del árbol y comience a golpearlo. ¡Buena suerte con eso!
Para el cultivador casero, probablemente la mejor manera de cosechar es recolectando a mano. Un poco tedioso si no estás de humor quizás. ¡Conviértalo en una fiesta! Invita a algunos amigos e involucra a los niños con ojo avizor de las espinas. El jugo resultante lo mantendrá en reservas, sorbetes y batidos ricos en vitaminas durante los meses de invierno.