Las nueces son mis favoritos nueces favoritas con el beneficio adicional de no solo tener un alto contenido de proteínas, sino también ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos Omega-3 son promocionados como extremadamente beneficiosos para el corazón, pero más allá de eso, ¡son deliciosos! ¿Qué mejor razón para cultivar la tuya? La pregunta es, ¿cuándo están listas las nueces para recoger y cuál es la mejor manera de recoger nueces?
¿Cuándo están listas las nueces para elegir?
Las nueces pueden ser inglesas o las variedades de nueces negras, y las últimas tienen una capa más gruesa y un sabor más intenso. Ambos tipos son frutales, árboles de hoja caduca que son bastante fáciles de cultivar y carecen de algunos problemas serios, especialmente cuando están maduros.
Pueden crecer hasta 100 pies de alto y 50 pies de ancho, lo que hace que el árbol sea un poco inmanejable para algunos paisajes. Afortunadamente, los árboles jóvenes se pueden entrenar a través de la poda. Los nogales se pueden cultivar con un líder central o eliminar al líder, lo que fomentará el crecimiento de brotes laterales y restringirá el tamaño del árbol.
Una cáscara con hoyos encierra una vaina de cuero fibrosa que se divide cuando las nueces comienzan a madurar en el otoño e indica que la cosecha del nogal está cerca. Una vez que haya terminado de cosechar las nueces, puede comerlas de inmediato, pero tenga en cuenta que no se parecerán mucho a las comprados en las tiendas de comestibles.
Las nueces tendrán textura gomosa y, por lo tanto, generalmente se secan, lo que también prolonga su vida útil. ¿Crees que tus nueces están listas para la cosecha pero no sabes cuál es la mejor manera de recolectar nueces? Sigue leyendo para descubrir cómo cosechar nueces.
Cómo cosechar nueces
Dependiendo de la variedad y la región donde crecen, la recolección del nogal comienza desde principios de septiembre hasta principios de noviembre. En este punto, los granos son de color claro y la membrana entre las mitades se ha vuelto marrón.
Para determinar si tus nueces están listas para la cosecha, abre algunas. Las nueces deben mostrar un oscurecimiento de la membrana y un aflojamiento del casco. Tome sus muestras de frutos secos tan alto como sea posible en el árbol, ya que los que están a esta altura maduran más tarde. Además, si su árbol sufre de estrés hídrico, la recolección de nueces se retrasará. Para acelerar las cosas, asegúrese de mantener el árbol bien regado durante la cosecha.
Comience a cosechar cuando calcule que al menos el 85% de las nueces se pueden quitar fácilmente del árbol. Demora demasiado tiempo y los insectos y las aves pueden llegar a las nueces antes de hacerlo. Además, si demora demasiado, las cáscaras externas se vuelven blandas y negras y la nuez resultante tiene un sabor amargo y rancio.
Para comenzar a cosechar nueces, necesitará un poste o un poste combinado con un gancho para árboles más grandes. Sacuda las tuercas sueltas usando el poste. Inmediatamente recoja las nueces del suelo. Si permanecen demasiado tiempo allí, comenzarán a moldearse o a sobrepasarse con hormigas, o ambas cosas. Los cascos de nueces contienen fenoles, compuestos químicos que no solo manchan las manos, sino que algunas personas causan irritación en la piel, por lo que cuando manipule nueces, use guantes de goma.
Una vez que haya cosechado las nueces, corte las nueces con una navaja de bolsillo. Lave las tuercas cascadas y luego séquelas en una sola capa en un área lisa, plana y sombreada. Revuelva las nueces diariamente para promover el secado. Si se seca al aire libre, cubra las nueces con una red de plástico para disuadir a las aves. El tiempo hasta el secado completo depende de la temperatura pero, en general, estará seco en 3-4 días. En este punto, los granos deben ser frágiles, así como la membrana que separa las dos mitades.
Almacene las nueces curadas en un área fresca y seca o para extender su vida útil, en el refrigerador o congelador. Se pueden almacenar hasta por un año en el refrigerador y durante dos o más años en el congelador; eso es, por supuesto, si puedes mantenerte alejado de ellos por tanto tiempo.