Cosecha de espárragos: cómo y cuándo recoger espárragos



Por Becca Badgett
(Coautor de Cómo hacer crecer un jardín de emergencia)

La recolección de espárragos vale la pena la espera, y espera debe hacerlo si ha comenzado una nueva cama de espárragos de semillas o coronas. Las deliciosas lanzas no son de calidad comestible hasta el cuarto año después de plantar las semillas. La cosecha de espárragos vale más la pena cada año.

La plantación de espárragos de la semilla permite cultivar cualquier variedad de la verdura, pero cultivar coronas de un año permite cosechar espárragos más rápidamente, tres años después de la plantación de las coronas. Aprender cómo recoger espárragos asegura la vida útil de su cama de espárragos.

Espárragos masculinos o femeninos

Las plantas de espárrago son machos o hembras. La planta hembra desarrollará muchas lanzas, pero al cosechar espárragos uno tendrá la cosecha más productiva de las plantas masculinas.

Aprender a cosechar espárragos incluye conocer la diferencia entre las plantas masculina y femenina, que se descubre fácilmente una vez que aparece la deliciosa verdura y crece. Las plantas femeninas dedican gran parte de su energía a la producción de semillas y pueden identificarse cuando aparecen semillas de frutos rojos más adelante en la temporada.

Las plantas machos, que no destinan energía a la producción de semillas, ofrecen lanzas más gruesas y largas, que es lo que se desea al cosechar espárragos. Existen variedades más nuevas de espárragos que ofrecen solo plantas machos que no necesitan polinización.

Cómo cosechar espárragos

El espárrago es uno de los primeros vegetales del jardín en primavera. Saber cuándo recoger los espárragos dará como resultado la experiencia más sabrosa de su cultivo.

En el tercer año de crecimiento, después de plantar coronas de un año, las lanzas de las plantas estarán listas para la cosecha de espárragos. Durante este año de cosecha inicial (año tres), las plantas solo se deben cosechar el primer mes de producción óptima. Quitar las lanzas durante más de un mes durante este importante año de crecimiento debilitará y posiblemente matará a la planta.

La cosecha de espárragos debe comenzar cuando los tallos miden entre 5 y 8 pulgadas de largo y son tan grandes como su dedo. Por supuesto, el ancho variará de las plantas macho a hembra. La longitud puede dictar cuándo recoger los espárragos, pero querrá obtenerlos lo suficientemente temprano en la temporada en que estén tiernos.

Corta o rompe las lanzas desde el punto más cercano a su unión a las raíces fibrosas. Una perturbación excesiva del área puede ocasionar daños a las lanzas que aún no han abierto camino.

Una vez que sepa cómo recoger los espárragos, se deleitará con la cosecha de espárragos de primavera en los próximos años. El lecho de espárragos correctamente preparado y cosechado aumentará en la producción anual durante muchos años, generalmente durante tanto tiempo como 15 años y posiblemente hasta 30 años, con el vegetal cada vez más abundante.

Artículo Anterior:
Peppergrass ( Lepidium virginicum ) es una planta muy común que crece por todo el lugar. Se cultivó y se consumió tanto en los Imperios Incaico como en el Antiguo Imperio Romano, y hoy se puede encontrar virtualmente en todas partes en los Estados Unidos. Se propaga fácilmente y a menudo se trata como una mala hierba, pero muchos jardineros y recolectores lo aprecian por su sabor picante y afilado. Si
Recomendado
Cualquier jardinero que encuentre ciervos en el vecindario nunca volverá a mirar a Bambi de la misma manera. En un par de noches, uno o dos ciervos pueden devastar un diseño de paisaje perenne que has pasado meses perfeccionando. Si bien ninguna planta está perfectamente a salvo de los ciervos si se mueren de hambre, hay algunos bulbos que los ciervos odian comer y solo consumirán en las condiciones más desesperadas. Si
Si está reflexionando sobre qué plantar en su jardín, volver a diseñar o agregar al paisaje de su casa, puede considerar cualquier cantidad de plantas de jardín perennes. Entonces, ¿qué es una planta perenne y qué otros hechos perennes de la planta pueden influir en su decisión? Definición de plantas perennes En pocas palabras, a diferencia de las anuales o bienales, las plantas perennes son plantas que viven año tras año. Algunas pl
Mopheads ( Hydrangea macrophylla ) es el tipo más popular de arbustos de jardín, y la forma única de sus flores ha inspirado muchos nombres comunes. Puede conocer mopheads como pom-pom hydrangeas, hortensias de hoja grande, hortensias francesas o incluso hortensia. Cultivar hortensias mophead es fácil siempre y cuando sigas unas simples reglas. Si
El moho polvoriento de guisantes del sur es un problema bastante común. Por lo general, no daña los primeros guisantes plantados, pero puede destruir un cultivo de finales de verano u otoño. Es importante reconocer los síntomas de los guisantes del sur con moho polvoriento para poder elaborar un plan de manejo antes de que el problema se vuelva demasiado severo. El
Los helechos son exuberantes y verdes plantas forestales valoradas por su capacidad para prosperar en ambientes con poca luz y humedad, donde la mayoría de las plantas no sobrevivirán. Sin embargo, las plantas a veces desarrollan síntomas extraños, como hojas de helecho con aspecto de herrumbre. Las hojas de helecho oxidado, a menudo el resultado de un crecimiento y desarrollo normales, no siempre son un problema. Si
Kohlrabi es un miembro de la familia de la col y es una hortaliza de temporada fresca cultivada por su tallo o "bulbo" agrandado. Puede ser blanco, verde o morado y es mejor cuando mide aproximadamente 2-3 pulgadas y se puede comer crudo o cocido. Si no está listo para usarlo en el momento de la cosecha, tal vez se pregunte cómo guardar las plantas de colirrábano, y ¿cuánto tiempo conserva el colinabo? Sig