Calabaza squash ( Cucurbita moschata ) es una variedad de calabaza de invierno sabrosa, fácil de cultivar que es nativa y extremadamente popular en América Latina. Si bien es menos común en los Estados Unidos, no es difícil de cultivar y puede ser muy gratificante, especialmente cuando se usa en la cocina latinoamericana. Sigue leyendo para aprender más sobre cómo cultivar plantas de Calabaza Calabaza y Calabaza.
¿Qué es Calabaza Squash?
Las plantas de calabaza Calabaza, también conocidas como calabaza cubana y Zapollo, son útiles porque son especialmente resistentes a plagas y enfermedades que pueden devastar otras variedades de calabaza. No son totalmente inmunes, por supuesto, y pueden ser víctimas del mildiu velloso, el oídio y la gran cantidad de insectos que atacan la calabaza como los áfidos, el escarabajo del pepino y el barrenador de la vid de la calabaza.
En comparación con sus primos, sin embargo, las plantas de Calabaza son bastante difíciles. También son largos, vigorosos y enredantes, lo que significa que pueden dominar las malezas en su vecindad. Básicamente, son buenos para cuidarse solos.
Cómo cultivar Calabaza Squash
La calabaza de Calabaza en crecimiento es muy similar al cultivo de otras variedades de calabaza y se usan de la misma manera. De hecho, fue una de las primeras plantas cultivadas de calabaza cultivadas en el jardín de las "Tres Hermanas". Las plantas de Calabaza Calabaza tienen una temporada de crecimiento relativamente larga y son extremadamente heladas.
En climas fríos, las semillas deben sembrarse en la primavera tan pronto como hayan pasado todas las posibilidades de las heladas. En áreas confiables libres de heladas, se pueden plantar en cualquier momento desde finales del verano hasta principios de la primavera. Las plantas son muy tolerantes al calor.
Las vides son largas, alcanzando hasta 50 pies, y se les debe dar espacio para esparcirse. Cada parra produce de 2 a 5 frutas que tienden a pesar entre 5 y 12 libras, pero puede pesar hasta 50 libras. Estas frutas tardan 45 días en madurar, aunque una calabaza madura desarrolla una capa cerosa sobre su brillo inicial, simplemente contar los días del cuajado de las frutas es la mejor manera de saber que está listo para la cosecha.
Si se mantienen entre 50 y 55 grados F. (10 y 12 grados C.), las frutas se pueden almacenar hasta por tres meses.