A algunos les gusta caliente; a algunos les gusta más caliente. Los productores de ají que disfrutan un poco de calor ciertamente obtendrán lo que piden al cultivar pimientos fantasma. Sigue leyendo para aprender más sobre estas plantas de pimiento CALIENTE.
Acerca de las plantas de pimienta fantasma
Las plantas de pimiento fantasma, también conocidas como Bhut Jolokia, son un tipo de planta de chile picante cultivado en la India. Solía pensar que los pimientos habaneros eran picantes en una unidad de calor Scoville de 250, 000 unidades, pero ahora que sé del pimiento fantasma y su calificación de Scoville de 1, 001, 304 unidades, me estremece pensar qué podría hacer en mi sistema gástrico. De hecho, la fruta de una variedad de ají fantasma llamada Trinidad Moruga Scorpion ha sido registrada como la pimienta más caliente del mundo en el Libro Guinness de los Récords Mundiales.
El nombre de pimienta "fantasma" surgió debido a una mala traducción. Los occidentales pensaban que Bhut Jolokia se pronunciaba "Bhot", que se traduce como "Fantasma".
Usos del cultivo de pimientos fantasmas
En India, los pimientos fantasma se usan como medicina para las dolencias estomacales y se comen para refrescar el cuerpo al inducir la transpiración durante los calurosos meses de verano. ¡De Verdad! Las plantas de pimiento fantasma también se extienden en las vallas para repeler a los elefantes, y supongo que cualquier otra criatura que pueda intentar un cruce.
Más recientemente, se ha descubierto otro uso para cultivar pimientos fantasmas. En 2009, científicos de la India sugirieron que los pimientos podrían utilizarse como armas, granadas de mano o como un spray de pimienta, con una parálisis temporal resultante pero sin daño permanente a los terroristas o invasores. Las plantas de pimiento fantasma son, posiblemente, el próximo arma respetuosa del medio ambiente, no letal.
Cómo cultivar pimientos fantasmas
Entonces, si uno estaba interesado en cultivar pimientos fantasmas por la novedad de hacerlo o porque uno realmente quisiera ingerir estas frutas en llamas, la pregunta es: "¿Cómo cultivar pimientos fantasmas?"
El cultivo de pimientos fantasmas es difícil en comparación con otros pimientos picantes debido a sus requisitos para una cierta cantidad de humedad y calor, que está en relación directa con su índice de calor. Para poder cultivar mejor estos pimientos, su clima debería coincidir más con el de su India natal, que tiene cinco meses de humedad y temperaturas muy altas.
Si su temporada de crecimiento es corta, las plantas de pimienta fantasma se pueden mover adentro en la noche; sin embargo, estas plantas son sensibles a los cambios en sus entornos y mucho movimiento puede dañar las plantas de forma irreparable.
La forma más segura de cultivar pimientos fantasmas es en interiores o en un invernadero donde las temperaturas se pueden mantener a 75 F. (24 C.). Las semillas para pimientos fantasmas tardan alrededor de 35 días en germinar en suelos muy cálidos entre 80-90 ° F (27-32 ° C) mientras se mantiene la humedad del suelo consistentemente. Remoje las semillas en peróxido de hidrógeno por un minuto para aumentar el éxito de la germinación, y use bombillas de luz solar para mantener la temperatura y la humedad.
Cuidado de Ghost Chili Peppers
Sensible a la sobre fertilización, cambios en la temperatura y otros estresores ambientales, las plantas de pimiento fantasma deben tener una temporada de crecimiento de más de tres meses en temperaturas superiores a 70 ° F (21 ° C) para poder cultivarse afuera.
Si cultiva pimientos fantasmas en contenedores, use un medio para macetas que drene bien. Es posible que los pimientos en crecimiento en el jardín necesiten agregar materia orgánica al suelo, especialmente si el suelo está arenoso.
Fertilice las plantas de pimiento fantasma recién plantadas, y luego dos o tres veces más durante la temporada de crecimiento. Alternativamente, use un fertilizante de liberación controlada para alimentar durante toda la temporada de crecimiento.
Y, por último, en el cuidado de los chiles fantasmas, mantenga un régimen de riego regular para evitar escandalizar los delicados pimientos.
Cosecha de pimientos fantasmas
Para estar seguro al cosechar pimientos fantasmas, es posible que desee usar guantes para evitar quemaduras de los pimientos. Coseche cuando la fruta es firme y brillantemente coloreada.
Si está tentado de comer pimientos fantasmas, asegúrese de usar guantes desechables al prepararlos y solo tome un pequeño bocado al principio para probar su capacidad de manejar el pimiento más caliente del mundo.