El hecho de que los días sean más cortos y las temperaturas sean más bajas no significa que tenga que cerrar su jardín. Incluso si vive en un clima con fuertes heladas y fuertes nevadas, la jardinería de estación fresca es una opción viable, al menos por un tiempo. Sigue leyendo para aprender sobre los cultivos de clima fresco y el cultivo de alimentos durante la temporada de frío.
Hortalizas de invierno
Los cultivos de clima fresco son, como regla general, hojas verdes y raíces. Los vegetales que producen fruta, como los tomates y la calabaza, necesitan mucho calor y luz solar y no son realmente adecuados para la jardinería de estación fría.
Las hojas como la espinaca, la rúcula, la acelga, el perejil y las verduras asiáticas prosperan en temperaturas más frescas y, a menudo, pueden soportar al menos heladas ligeras. La lechuga es un poco menos resistente al frío, pero sabe mejor cuando se cultiva en clima frío.
Kale maneja el frío extremadamente bien y puede sobrevivir a temperaturas muy por debajo del punto de congelación. Las coles de Bruselas, el repollo y el brócoli también son buenos cultivos para clima frío.
Las raíces, como las zanahorias, los nabos, las chirivías y las remolachas, pueden sobrevivir a las temperaturas bajo cero y, en realidad, mejorar enormemente en el sabor cuando la planta concentra más energía en el crecimiento de las raíces y acumula azúcares para la protección contra las heladas.
Cool Season Gardening Tips
Aunque muchas verduras de invierno pueden sobrevivir a temperaturas frías, la jardinería de estación fresca es más efectiva si das algunos pasos para mantener las plantas calientes.
Simplemente colocando mantillo o una cubierta de fila flotante puede elevar la temperatura del suelo unos pocos grados. Construir un marco frío sobre los cultivos de clima frío es aún más efectivo.
Puede estirar plástico transparente sobre una estructura de tubería de PVC o, más fácilmente, colocar pacas de heno alrededor del perímetro de las verduras de invierno y colocar una ventana vieja en la parte superior. Su mayor riesgo si lo hace es realmente acumular demasiado calor. Abra su marco frío en los días soleados para permitir un flujo de aire más fresco.
Una opción más costosa, pero que a menudo vale la pena, es la compra de un invernadero. Incluso en climas fríos, deberías poder cultivar plantas frescas durante todo el invierno.
Si ninguno de estos le atrae, considere cultivar verduras en el interior. Las hierbas siempre son útiles en la cocina, y las cosas pequeñas como las lechugas y los rábanos se pueden cultivar en jardineras.