El eneldo es una hierba fácil de cultivar cultivada con fines culinarios. Mientras que el eneldo es anual, se auto-siembra fácilmente y por lo general regresará en la primavera sucesiva. Cada parte del eneldo, los tallos, las hojas, las flores e incluso las semillas son comestibles. Entonces, ¿qué cuidados especiales necesita el eneldo, si hay alguno? ¿Deberías podar el eneldo? Si es así, ¿hace más plantas herbáceas? Siga leyendo para averiguar si debe podar el eneldo y, de ser así, cómo recortar una planta de eneldo.
Cómo hacer que las plantas de eneldo sean espesas
El eneldo ( Anethum graveolens ), por naturaleza, es delicado, con hojas de encaje que pueden crecer hasta 2-3 pies de altura. Por esta razón, puede necesitar replanteo, especialmente cuando se planta solo en el jardín. Las agrupaciones de plantas de eneldo, sin embargo, se sostienen entre sí y no requieren replanteo.
Si has cultivado hierbas antes, entonces estás familiarizado con pellizcarlas, ya sea como las usas en recetas o para pellizcar flores. Probablemente también estés familiarizado con el hecho de que pellizcando hierbas a menudo resulta en plantas de hierbas tupidas. Funciona esto con eneldo? ¿Está reduciendo las plantas de eneldo la hierba espesa?
Cómo recortar una planta de eneldo
Puedes cultivar tu propio eneldo sembrando las semillas directamente en el jardín después de la última fecha libre de heladas en tu área. Cubra las semillas con ¼ de pulgada de tierra. Debido a que el eneldo es una hierba tan emplumada, se puede cultivar muy cerca y, de hecho, como se mencionó anteriormente, se beneficiará de este apoyo mutuo.
No siembre eneldo cerca de sus primos, hinojo y cilantro, ya que se polinizarán en forma cruzada, lo que dará como resultado semillas híbridas que no tendrán un verdadero sabor. El eneldo atrae tanto a las mariquitas como a las crisopas, que al principio puede que no pienses que es algo tan bueno. Una planta que atrae insectos? Sin embargo, a las mariquitas y larvas de crisopas les gusta comer pulgones, por lo que sembrar eneldo cerca de las otras hierbas y vegetales puede actuar como un pesticida natural.
Una vez que se establece el eneldo, es una planta libre de problemas. Tiene raíces largas, lo que minimiza la cantidad de riego que necesita atender. Además, el eneldo no necesita fertilizantes adicionales. Mantenga el área alrededor del eneldo libre de malezas, especialmente durante el primer mes de crecimiento.
De lo contrario, la única tarea necesaria es reducir las plantas de eneldo. No hay gran misterio aquí; simplemente use tijeras de cocina para cortar las hojas de eneldo y agréguelas a su última creación culinaria. Puede comenzar a usar eneldo unas semanas después de la siembra. Pellizque los brotes superiores en el eneldo para evitar que la planta se ponga demasiado alta o de piernas largas. Esto creará una planta más espesa alentando el crecimiento adicional de la hoja.
Recolecte semillas de eneldo después de que las plantas hayan florecido y las flores estén secas. Una vez que la planta se ha convertido en semilla, no producirá más hojas, que es otra buena razón para pellizcar los brotes superiores y alargar la temporada de cosecha.
El eneldo fresco se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 meses. También puedes secar las hojas y las semillas y guardarlas en un recipiente hermético durante varios meses. Las hojas de eneldo también se pueden congelar, pero el sabor disminuye mucho.