Por Kathee Mierzejewski
Si alguna vez has visto uno, probablemente te preguntes: "¿Qué es un tomatillo?" Las plantas de Tomatillo ( Physalis philadelphica ) son originarias de México. Son bastante comunes en el hemisferio occidental de los Estados Unidos, y seguramente se encontrarán creciendo en Texas y Nuevo México.
Tomatillos en crecimiento
Cuando plante sus tomatillos, asegúrese de que el área que elija en su jardín reciba pleno sol y esté bien drenada. No les gusta empaparse en suelo mojado porque son nativos de un clima más cálido. También quiere que la tierra esté lo más cerca posible de un pH de 7.0.
Puede comprar sus plantas ya iniciadas en un centro de jardinería en su área. Si no puede encontrarlos, inicie las semillas en el interior de seis a ocho semanas antes de que se espere la última helada. Por supuesto, si vives en un clima más cálido, puedes comenzar tus plantas de tomatillo directamente en el suelo después de que hayan pasado todas las posibilidades de las heladas. Tenga en cuenta que los tomatillos no se autofertilizan. Esto significa que necesita al menos dos plantas de tomatillo para obtener fruta. De lo contrario, tendrás cáscaras de tomatillo vacías.
Puede endurecer sus plantas de tomatillo cuando el clima alcance los 50 F. (10 C.) y permanezca constantemente así por la noche. Al endurecerse, debe ponerlos al aire libre poco a poco para que se acostumbren al aire libre.
Los tomatillos crecen bien en jaulas de tomate o solos. Si coloca sus plantas de tomatillo en jaulas, coloque las plantas a 2 pies de distancia, o si desea dejar que se desparramen, colóquelas a 3 pies de distancia.
Si el agua escasea, puedes regarla. Les va bien sin mucha agua, pero no les gustan las condiciones de sequía. El mantillo orgánico es un excelente producto para ayudar a retener la humedad y evitar las malezas para sus tomatillos en crecimiento.
Cuándo cosechar Tomatillos
Cosechar los tomatillos en crecimiento es bastante fácil. Solo espere a que la fruta se consolide y que la cáscara se vuelva seca, de papel y color paja. Una vez que esto sucede, sus tomatillos están listos para recoger.
Los tomatillos se almacenan bien en el refrigerador durante un máximo de dos semanas, e incluso más si los coloca en una bolsa de plástico.