El perejil de hoja plana italiano ( Petroselinum neapolitanum ) puede parecer modesto, pero agrégalo a sopas y estofados, caldos y ensaladas, y añades un sabor fresco y el color que hace que el plato. El creciente perejil italiano en el jardín o en una caja de ventana permitirá al cocinero doméstico aprovechar el sabor animado de esta planta. Pruebe cultivar perejil italiano en el interior, ya que es mejor que el perejil con hojas rizadas. También puede aprender a cultivar perejil italiano en el jardín de la cocina.
¿Qué aspecto tiene el italiano Perejil?
Incluso el entusiasta con conocimiento moderado de hierbas puede preguntarse, ¿qué aspecto tiene el perejil italiano? Esta planta de 6 a 12 pulgadas de alto tiene tallos robustos y delgados con hojas planas y profundamente divididas. Las hojas son suaves y flexibles y útiles enteras o picadas. De hecho, todo el tallo está bien cortado y se usa en ensalada de pollo u otros lugares donde sería apropiado el apio o algún vegetal crujiente. Incluso puede usar raíces italianas de perejil de hoja plana en ensaladas o salteados.
Tipos de hierbas italianas de perejil
Hay varios cultivares de perejil de hoja plana italiano:
- Gigante Catalogno es una variedad de hojas grandes.
- El verde oscuro italiano tiene hojas de color verde oscuro con un sabor fuerte y hoja lisa italiana, que es el tipo de crecimiento más rápido.
- El gigante de Nápoles es otra variedad más grande.
Cualquiera que sea la variedad que elijas, conoce las condiciones adecuadas para el cultivo del perejil italiano y tendrás una hierba bienal que es útil durante años.
Cómo hacer crecer el perejil italiano
Las hierbas italianas de perejil requieren condiciones templadas. No funcionan bien en áreas extremadamente calientes y son propensas a congelarse en climas fríos. Elija un sitio soleado en un suelo bien drenante con mucha enmienda orgánica.
Si está plantando varias plantas juntas, deje al menos 18 pulgadas entre ellas para evitar que se forme moho en las hojas.
Las plantas en macetas prosperan en una ventana con luz indirecta, sin corrientes de aire y temperaturas domésticas confortables.
Cultivo de perejil italiano de semilla
El perejil italiano se inicia al aire libre después de que ha pasado todo el peligro de las heladas, o dentro de seis a ocho semanas antes de la última helada esperada. Use una fina mezcla de tierra para macetas, turba y arena. Cubra con 1/8 de polvo fino del suelo y mantenga las semillas empapadas y ligeramente húmedas. Delgadamente las plántulas a 10 a 12 pulgadas de distancia.
Cuidado del perejil italiano de hoja plana
Permita que el suelo se seque parcialmente entre riego. Riegue profundamente aproximadamente una vez por semana y permita que el exceso de humedad se drene.
Fertilice las plantas en el suelo a comienzos de primavera con un fertilizante balanceado. Las plantas en macetas se pueden fertilizar mensualmente con una mitad de dilución de alimento vegetal líquido.
Recorte lo que necesita, llevando los tallos al centro de la planta. Si su planta es delgada y flaca, intente moverla a un área más brillante. Corte las floraciones a medida que ocurren, ya que esto hará que la planta se siembre y la producción de hojas disminuya.