Picking Winter Squash - Cómo y cuándo cosechar Butternut Squash



Has regado y desherbado y luchado contra el temible barrenador de la vid. Durante el verano, tus pocas plantas pequeñas han crecido, crecido y crecido y has terminado la temporada con una docena o más de las calabazas comestibles de piel bronceada. Tan deliciosos como son, ¡no puedes comerlos todos a la vez! Entonces, tienes estas preguntas sobre cómo cosechar calabaza, cuándo cosechar calabaza y ¿qué hago después de cosechar calabaza?

Butternut squash, un tipo de calabaza de invierno, es una fuente sabrosa de hidratos de carbono complejos y fibra. Con 80 calorías por taza, este dulce natural es un placer para la dieta. También es una gran fuente de hierro, niacina, potasio y betacaroteno, que se convierte en el cuerpo en vitamina A (necesaria para una visión, piel y huesos sanos). Es genial saber que sin conservas o congelación, puede almacenar su cosecha de calabaza para usar durante el invierno y la primavera.

Cuándo cosechar calabaza butternut

Es hora de recoger calabaza cuando la cáscara es dura y han convertido un bronceado profundo y sólido. Lo mejor es dejar la mayor parte de su cosecha en la vid hasta finales de septiembre u octubre para garantizar las pieles gruesas necesarias para el almacenamiento durante el invierno, pero asegúrese de tener la cosecha de calabaza antes de la primera helada.

Cómo cosechar Butternut Squash

Al recoger calabaza, cortar cuidadosamente la fruta de la vid con un cuchillo afilado. Asegúrese de que alrededor de 2 pulgadas de tallo todavía estén unidas a la calabaza. Los tallos cortos o ningún tallo invitan a las bacterias a pasar a través del punto blando temporal donde alguna vez estuvo el tallo.

Las frutas que han sido magulladas, cortadas o que se les ha quitado el tallo deben comerse lo antes posible porque no se almacenarán bien. La fruta que ha sido severamente dañada durante su cosecha de calabaza debe ser enviada al montón de compost, ¡donde puede encontrar plántulas que broten el próximo año!

Ahora que sabe cuándo cosechar la calabaza y cómo cosechar la calabaza, debe saber cómo almacenarla. Después de que termines de recoger la calabaza, necesita ser curada. Todo lo que eso significa es que debes dejar que la calabaza repose a temperatura ambiente durante una semana o dos para endurecer completamente la piel. Necesitarán una temperatura de unos 70 ° F (20 ° C), pero no los deje al aire libre donde sean vulnerables a los insectos.

Una vez curado, la fruta debe almacenarse en un lugar fresco y seco (40-50 F./4-10 C.) como un sótano o garaje. No dejes que se congelen. Debidamente almacenada, su cosecha de calabacín debe durar de tres a seis meses.

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