¿Sabía que el estadounidense promedio come 6 libras (casi 3 kg) de productos de maní por año? En realidad, hay cuatro tipos de maní: Valencia, español, corredores y Virginia. De estos, muchos aficionados al maní afirman que los cacahuetes de Valencia son los mejores para comer crudos o hervidos. Si solo está familiarizado con los cacahuetes en forma de mantequilla de maní o aperitivo, se estará preguntando ¿qué son los cacahuetes de Valencia? Siga leyendo para averiguar cómo cultivar cacahuetes de Valencia y otra información sobre variedades de maní de Valencia.
¿Qué es Valencia Peanuts?
Los cacahuetes Valencia tienen de tres a seis semillas pequeñas de piel roja por caparazón, cada una con un sabor dulce. Los cacahuetes de Valencia se encuentran creciendo para uso comercial en Nuevo México y representan menos del 1% de la producción de maní en los Estados Unidos. Sus dulces sabores los hacen favoritos para las nueces hervidas y también se usan a menudo para la mantequilla de maní completamente natural. Cuando se tuesta, las valencias se acercan a lograr la frescura de los cacahuetes españoles.
Valencia Peanut Información
Conocidos como nueces molidas, nueces de mono y goober, los cacahuetes son nativos de América del Sur y, como tales, generalmente se consideran como cultivos de clima cálido. Dicho esto, se han encontrado cepas silvestres de maní (Arachis hirsuta o maní peludo) en las altas y frías montañas de los Andes. Los cacahuetes se han cultivado durante al menos 3.500 años.
Los cacahuetes de Valencia producen granos más pequeños y rinden menos que los cacahuetes de Virginia. La mayoría de las variedades de maní de Valencia maduran entre 90 y 110 días, mientras que los tipos Runner y Virginia necesitan entre 130 y 150 días para alcanzar la madurez. Mientras que los cacahuetes de Valencia se encuentran generalmente creciendo en la región cálida de Nuevo México, se han cultivado tan al norte como Ontario, Canadá.
Las variedades de maní más comúnmente plantadas de Valencia son 'Tennessee Red' y 'Georgia Red'.
Cómo cultivar cacahuetes de Valencia
Los cacahuetes prefieren suelos arenosos, sueltos y bien drenantes. No siembre maní después de cultivar papas o frijoles en la parcela, ya que son susceptibles a las mismas enfermedades. Prepare una cama labrando o cavando en un par de pulgadas (5 cm) de compost o estiércol podrido hasta una profundidad de 8-12 pulgadas (20-30 cm).
Los maníes arreglan su propio nitrógeno, por lo que no necesitan mucho fertilizante, pero sí necesitan mucho calcio. Para agregar calcio al suelo, enmárquelo con yeso.
Plante las semillas de maní después de que el suelo se haya calentado, aproximadamente tres semanas después de la última helada. Remoje las semillas en agua durante la noche para estimular la germinación y luego siembre semillas de menos de 2 pulgadas (5 cm) de profundidad y de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm) de separación.
Las plántulas de maní aparecerán aproximadamente una semana después de la siembra y luego crecerán lentamente durante un mes. No te preocupes el crecimiento está ocurriendo pero justo debajo de la superficie del suelo. Cuando vea cuatro hojas sobre la línea del suelo, la planta sin duda tiene alrededor de un pie de raíz pivotante junto con raíces laterales.
A los cacahuetes les gusta el calor, pero necesitan un riego regular. Remoje las plantas profundamente una o dos veces por semana. Preste especial atención al riego constante 50-100 días después de la siembra cuando las vainas se estén acercando a la superficie del suelo. A medida que las plantas se acercan a la madurez, permita que el suelo se seque.
Mientras crecen, los cacahuetes de Valencia generalmente no necesitan ningún fertilizante si el suelo se ha modificado antes de la siembra. Pero si las plantas se ven pétreas, está bien darles una cantidad diluida de emulsión de pescado justo después de la emergencia de las plántulas, y solo esa vez. Los cacahuetes son susceptibles a la quema de fertilizantes, así que sea prudente con la aplicación de fertilizantes.