Conocido por una multitud de nombres dependiendo de dónde se cultiva, las plantas de banano falso Ensete son un cultivo alimentario importante en muchas partes de África. El cultivo de Ensete ventricosum se puede encontrar en los países de Etiopía, Malawi, Sudáfrica, Kenia y Zimbabwe. Aprendamos más sobre las plantas de bananos falsos.
¿Qué es False Banana?
Un cultivo de alimentos valioso, el cultivo de Ensete ventricosum proporciona más alimentos por metro cuadrado que cualquier otro cereal. Conocida como "plátano falso", las plantas de banano falso de Ensete se parecen a sus homónimos, solo que más grandes (12 metros de altura), con hojas más erectas y frutas no comestibles. Las hojas grandes tienen forma de lanza, dispuestas en espiral y son de color verde brillante con una nervadura central roja. El "tronco" de la falsa banana de Ensete es en realidad tres secciones separadas.
Entonces, ¿para qué se usa el falso plátano? Dentro de este tronco de un metro de grosor o "pseudo-tallo" se encuentra el producto principal de la médula amilácea, que se despulpa y luego se fermenta mientras está enterrado bajo tierra durante tres a seis meses. El producto resultante se llama "kocho", que es un poco como pan pesado y se come con leche, queso, repollo, carne y / o café.
Las plantas de banano falso Ensete resultantes proporcionan no solo alimentos, sino fibra para hacer cuerdas y esteras. El falso plátano también tiene usos medicinales en la curación de heridas y rupturas óseas, lo que les permite sanar más rápidamente.
Información adicional sobre False Banana
Este cultivo básico tradicional es altamente resistente a la sequía y, de hecho, puede vivir hasta siete años sin agua. Esto proporciona una fuente confiable de alimentos para las personas y garantiza que no haya períodos de hambre durante la sequía. Ensete toma de cuatro a cinco años para alcanzar la maduración; por lo tanto, las siembras se escalonan para mantener una cosecha disponible para cada estación.
Mientras que el Ensete silvestre se produce a partir de la propagación de la semilla, el cultivo de Ensete ventricosum se produce a partir de retoños, con hasta 400 retoños producidos a partir de una planta madre. Estas plantas se cultivan en un sistema mixto intercalando granos como trigo y cebada o sorgo, café y animales con el cultivo Ensete ventricosum .
El papel de Ensete en la agricultura sostenible
Ensete actúa como una planta huésped de cultivos como el café. Las plantas de café se plantan a la sombra de Ensete y se nutren de la gran reserva de agua de su torso fibroso. Esto hace una relación simbiótica; un ganar / ganar para el agricultor de un cultivo alimentario y un cultivo comercial de manera sostenible.
Aunque es una planta de alimentos tradicional en muchas partes de África, no todas las culturas allí la cultivan. Su introducción en más de estas áreas es extremadamente importante y puede ser la clave para la seguridad nutricional, engendrar el desarrollo rural y apoyar el uso sostenible de la tierra.
Como cultivo de transición que reemplaza especies tan dañinas para el medio ambiente como el eucalipto, la planta de Ensete se considera una gran ayuda. La nutrición adecuada es necesaria y se ha demostrado que fomenta niveles más altos de educación, salud, por supuesto, y prosperidad general.