Las uvas necesitan muchos días cálidos para madurar y solo maduran en la vid. Esto solía hacer que cultivar uvas en la zona 5 o más frío sea difícil, si no imposible, pero las nuevas variedades de uvas resistentes al frío hacen que las vides en crecimiento para la zona 5 sean prometedoras. Siga leyendo para conocer estas variedades de uva de la zona resistente al frío 5.
Cultivo de uvas en la zona 5
En regiones más frías, es crucial elegir el varietal correcto. Necesitan poder madurar antes de que llegue la primera helada. Incluso con variedades de uva resistentes al frío, el jardinero del norte probablemente dejará las uvas en la vid hasta bien entrada la primavera, a veces hasta la primera helada mortal de la temporada.
Esto coloca al productor en un área peligrosa. Las uvas no madurarán de la vid, pero una congelación dura las arruinará. Una prueba de sabor continua es la única manera verdadera de ver si las uvas están listas para la cosecha. Cuanto más tiempo quedan en el vino, más dulces y jugosos se vuelven.
Las variedades de uva Hardy se crían utilizando uvas autóctonas que se encuentran en la mitad este del norte de América del Norte. Aunque el fruto de esta uva regional es pequeño y poco sabroso, es muy resistente al frío. Así que los criadores cruzan estas uvas con otras variedades de uvas de vino, mesa y gelatina para crear uvas híbridas que sobreviven a las temperaturas más frías del norte y la temporada de crecimiento más corta.
Zona 5 uvas de vino
Hubo un tiempo en que las variedades de uva del norte carecían de la procedencia del viñedo, lo que las hacía demasiado ácidas para la elaboración del vino. Pero las uvas resistentes de hoy en día se han criado para que sean más altas en azúcares, por lo que las uvas de la zona 5 están ahora disponibles para los productores del norte. La lista de estas uvas de vino adecuadas ahora es bastante extensa.
Para asistencia con la elección de las mejores uvas de vino para su área, comuníquese con su Servicio de Extensión del Condado local. Pueden proporcionar análisis de suelos, publicaciones gratuitas y de bajo costo, así como conocimiento verbal sobre qué uvas de vino funcionan mejor para su región.
Zona 5 Variedades de uva
También hay una gran cantidad de variedades de uva de la zona 5 para otros usos. Incluso hay cultivares de uva que crecen bien en las zonas 3 y 4, lo que sin duda sería adecuado para crecer en la zona 5.
Las variedades de uva de Zone 3 incluyen Beta, Valiant, Morden y Atcan.
- Beta es la uva resistente original con fruta de color morado oscuro que es ideal para mermeladas, jaleas y jugos, así como para comer fuera de la mano.
- Valiant es aún más resistente que Beta con fruta que madura antes.
- Morden es un híbrido reciente que es la uva de mesa verde más resistente disponible.
- Atcan es un nuevo híbrido de uva rubor con uvas pequeñas que son buenas para el jugo de uva blanca, para comer fuera de la mano y con el potencial para usar en la elaboración del vino.
Las uvas adecuadas para crecer en la zona 4 incluyen Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 es un híbrido basado en Beta pero con mucho mejor sabor y menos resistencia, y es excelente para su uso en la conservación y el jugo.
- Frontenac es un prolífico productor de racimos pesados de fruta púrpura-azul comúnmente utilizados para hacer gelatina y excelente vino tinto.
- LaCrescent es una uva blanca dorada que se crió para la elaboración del vino pero que, desafortunadamente, es susceptible a varias enfermedades.
- Elelweiss es una de las uvas más resistentes y más resistentes a las enfermedades de las uvas verdes, y se come delicioso fresco o se usa para hacer vino blanco dulce.
Las variedades de uva de la zona 5 incluyen Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara y Catawba. Hay muchos otros cultivares adecuados para la zona 5, pero estos son algunos de los más populares.
- La uva Concord es omnipresente con gelatina y jugo de uva y también se come bien fresca.
- Fredonia es una versión más resistente de Concord y madura antes.
- Gewürztraminer es un vino encantador, con mucho cuerpo y es uno de los más resistentes de las uvas comerciales de vino blanco.
- Niagara es un cultivar muy popular, conocido por sus deliciosas uvas de mesa verde.
- Catawba es una uva roja muy dulce que se usa para hacer vinos dulces o espumosos.