Las chirivías, traídas a los Estados Unidos por los primeros colonos, son un vegetal de raíz de estación fresca que requiere al menos de dos a cuatro semanas de temperaturas cercanas a las heladas para que tengan el mejor sabor. Una vez que llega el clima frío, el almidón en la chirivía se convierte en azúcar y produce un sabor intensamente único, dulce y a nuez. Siga leyendo para aprender más sobre cómo cosechar una chirivía y cuándo cosechar chirivías para obtener el mejor sabor.
Siembra y cuidado para una buena cosecha de chirivía
Planta semillas de chirivía de ¼ a ½ pulgada de profundidad en hileras, a 12 pulgadas de distancia aproximadamente dos o tres semanas antes de la última helada en la primavera. Las chirivías se desempeñan mejor cuando se plantan en un lugar soleado en un suelo rico en nutrientes y bien drenado.
Otros tubérculos como el ajo, las papas, los rábanos y las cebollas son excelentes acompañantes de las chirivías.
El cuidado de chirivías es un paso importante para una buena cosecha de chirivía. Las chirivías deben mantenerse libres de malas hierbas y las orugas de mariposas de cola de golondrina deben ser recogidas a mano. Riegue las plantas de chirivía a fondo, una vez a la semana, durante los períodos de clima seco.
¿Cuándo están listas las parnas para elegir?
Para aprovechar al máximo su cosecha de chirivía, es útil saber cuándo están listas las chirivías para recoger. Aunque las pastinacas maduran en alrededor de cuatro meses o de 100 a 120 días, muchos jardineros las dejan en el suelo durante el invierno.
La cosecha de chirivía ocurre cuando las raíces alcanzan su tamaño completo. Lleve un registro de cuándo planta sus semillas para saber cuándo cosechar las chirivías.
Cómo cosechar una raíz de chirivía
Una vez que sus chirivías estén listas, tendrá que saber cómo cosechar una raíz de chirivía. La recolección de las hortalizas de raíz de chirivía debe hacerse con extremo cuidado, ya que las raíces rotas o dañadas no se almacenan bien.
Comience la cosecha de chirivía recortando todo el follaje a una pulgada de las raíces. Cuidadosamente desenterrar las raíces con un tenedor limpio spading. Se espera que las raíces tengan entre 1 ½ y 2 pulgadas de diámetro y de 8 a 12 pulgadas de largo.