¿Te apetece una refrescante y refrescante bebida de verano pero está cansado de la limonada y el té helado? Tome un vaso alto de Agua de Jamaica, en su lugar. ¿No estás familiarizado con esta bebida? Agua de Jamaica es una bebida popular en el Caribe hecha de agua, azúcar y los dulces cálices comestibles de las flores de Roselle. Siga leyendo para obtener información sobre las semillas de Roselle, consejos sobre la recolección de semillas de Roselle y otros usos de las semillas de Roselle.
Semillas de flores de Roselle
Hibiscus sabdariffa, comúnmente llamado Roselle, es una gran planta perenne tropical de la familia Mallow. A veces se llama Sorrel jamaiquino o Sorrel francés porque sus hojas comestibles se ven y saben como Sorrel. Roselle se puede encontrar en lugares tropicales húmedos, como el sudeste de Asia y el Caribe, donde los tallos de la planta de color rojo brillante se utilizan para hacer una fibra similar al yute y sus frutos se cosechan para bebidas, salsas, gelatinas y vino.
Roselle es resistente en las zonas 8-11, pero si se le da una temporada de cultivo larga y cálida, se puede cultivar y cosechar como una anual en otras zonas. Sin embargo, no puede tolerar las heladas y requiere mucha humedad para crecer felizmente.
Las semillas de flores de Roselle tardan unos seis meses en madurar. Una planta madura de Roselle puede crecer hasta 6 'de ancho y 8' de alto. A finales del verano, está cubierto de grandes y hermosas flores de hibisco. Cuando estas flores se desvanecen, sus cálices llenos de semillas se cosechan para hacer jaleas y tés.
Cosecha de semillas de Roselle
Las semillas de Roselle generalmente se cosechan diez días después de que la flor florece. Las flores grandes se desvanecen y se caen, dejando atrás sus cálices carnosos de color rojo brillante y carnosos. Dentro de cada cáliz hay una vaina de semillas.
Estos cálices se cosechan cortándolos con cuidado de los tallos con tijeras o podaderas afiladas. Es muy importante repetir la floración para no romper o torcer los cálices de la planta.
Las semillas crecen dentro de los cálices en una cápsula aterciopelada, similar a cómo las semillas crecen en pimientos. Después de que han sido cosechadas, la vaina de la semilla es empujada fuera del cáliz con un pequeño tubo de metal hueco. Las semillas de flores de Roselle se secan para ser plantadas más tarde y los carlís rojos carnosos se secan o se comen frescos.
Usos de Semillas de Roselle
Las semillas pequeñas, marrones, con forma de riñón en sí mismas solo se usan realmente para cultivar más plantas. Sin embargo, la fruta roja en la que crecen contiene vitamina C, sabe a arándanos (solo que es menos amarga) y tiene un alto contenido de pectinas, que los hace fáciles de usar en las jaleas. Con solo agua, azúcar y cálices Roselle, puede hacer gelatinas, jarabes, salsas, tés y otras bebidas.
Agua de Jamaica se hace hirviendo los cálices de Roselle en agua, colando esta agua y agregando azúcar, especias e incluso ron al gusto. Los cálices hervidos sobrantes pueden prepararse para gelatinas y salsas. Las frutas también se pueden comer crudas directamente de la planta.
Las semillas de flores de Roselle se pueden comprar en línea, a veces con el nombre de Flor de Jamaica. Para cultivar el suyo, comience a sembrar en el interior 6-8 semanas antes de la última helada. Deles mucha humedad y humedad. Asegúrese de que tengan una temporada larga y cálida para desarrollar sus semillas. Si vives en una región donde los veranos son demasiado cortos para que Roselle madure, muchas tiendas de salud llevan los cálices secos o tés de hibisco.