"La variedad es la sal de la vida". He escuchado esa frase innumerables veces en mi vida, pero nunca pensé en ello en el sentido más literal hasta que supe de la historia de las papas irlandesas. Una importante nota a pie de página en esta historia, la hambruna irlandesa de la papa, transmite la importancia vital de plantar cultivos genéticamente diversos. Esto es clave para evitar la destrucción generalizada de cultivos y, en el caso de la hambruna irlandesa de la papa, la pérdida masiva de vidas humanas.
Este es un momento angustioso en la historia y es posible que algunos de ustedes no quieran saber más sobre la información de la papa irlandesa, pero es importante aprender sobre la historia de las papas irlandesas para que no se repita. Entonces, ¿qué es una patata irlandesa de todos modos? Sigue leyendo para obtener más información.
¿Qué es una patata irlandesa?
Esta es una información interesante sobre la papa irlandesa, pero la patata en realidad no proviene de Irlanda, como su nombre indica, sino de Sudamérica. El explorador británico Sir Walter Raleigh los introdujo en suelo irlandés en su finca en 1589 a su regreso de una expedición.
La papa irlandesa, sin embargo, no fue adoptada como cultivo de granja a gran escala hasta principios de 1800, cuando se reconoció su valor como cultivo comestible. Las papas eran un cultivo que podía crecer con relativa facilidad en suelos pobres y, en un período de tiempo en el que los mejores cultivaban la tierra de los irlandeses para el único beneficio de los terratenientes británicos, esta era una forma ideal de asegurar que las familias irlandesas fuesen alimentadas.
Una variedad de papa, en particular, fue cultivada exclusivamente - el "lumper" - que se infectó en la década de 1840 con "Phytophthora infestans", un patógeno mortal que aprovechó las condiciones climáticas húmedas y frías de Irlanda, convirtiendo estas papas en limo. Todos los lumpers eran genéticamente idénticos y, por lo tanto, igualmente susceptibles al patógeno.
Los irlandeses de repente se encontraron sin patatas y fueron catapultados a una hambruna mortal que duró 15 años. La población disminuyó en un 30% debido a un millón de muertes y el éxodo de 1.5 millones más a la emigración.
Plantar papas irlandesas
Sé que la imagen de baba y muerte que acabo de conjurar probablemente no alienta tu deseo de sembrar patatas irlandesas, pero por favor no dejes que eso te desanime. Hasta el día de hoy, las variedades modernas de papas irlandesas se encuentran entre las más cultivadas en todo el mundo.
Entonces, vayamos al negocio de la siembra, ¿o sí? Su objetivo de plantación debe ser de 3 semanas antes de la última helada de primavera en su región. Se recomienda que compre papas de siembra certificadas, ya que se examinan cuidadosamente para detectar la presencia de enfermedades y no contienen productos químicos.
El paisaje de una semilla de papa es bastante interesante, ya que tendrá hoyuelos u "ojos" en su superficie. Las yemas se desarrollarán en estos ojos y brotarán. De cinco a seis días antes de la siembra, utilice un cuchillo esterilizado para cortar cada semilla de patata en 4-6 piezas, asegurándose de capturar al menos uno de los ojos en cada pieza.
Almacene las piezas cortadas en un lugar bien ventilado en un lugar cálido y húmedo para que puedan sanar y protegerse de la putrefacción. En su jardín, use una azada para abrir una zanja de aproximadamente 3 pulgadas (7, 6 cm) de profundidad, plante las papas de 10 a 12 pulgadas (25 a 30 cm) de distancia y cúbralas con 3 pulgadas de tierra.
A lo largo de la temporada de crecimiento, monte o amontone la tierra alrededor del tallo de la planta de papa a medida que crece para promover el crecimiento de nuevas papas. Riegue sus plantas de patata regularmente para mantener una humedad constante del suelo y considere el uso de fertilizantes para impulsar el desarrollo.
Esté atento a la presencia de insectos y enfermedades y responda en consecuencia. Coseche las papas cuando observe que las partes superiores de las plantas de papa comienzan a morir.