Nutrición de semillas de calabaza: Cómo cosechar semillas de calabaza para comer



Las calabazas son miembros sabrosos y versátiles de la familia de las calabazas de invierno, y las semillas son ricas en sabor y nutrición. ¿Desea aprender sobre cosechar semillas de calabaza para comer y qué hacer con todas esas semillas una vez que se hayan cosechado? Sigue leyendo!

Cómo cosechar semillas de calabaza

Cosecha calabazas en cualquier momento antes de la primera helada fuerte en otoño. Sabrá cuándo las calabazas están listas para la cosecha: las enredaderas morirán y se volverán marrones y las calabazas serán de color naranja brillante con una corteza dura. Use tijeras de jardín o tijeras para cortar la calabaza de la vid.

Ahora que ha cosechado exitosamente las calabazas maduras, es hora de eliminar las semillas jugosas. Use un cuchillo afilado y resistente para cortar la parte superior de la calabaza, luego retire cuidadosamente la "tapa". Use una cuchara grande de metal para raspar las semillas y la pulpa fibrosa, luego coloque las semillas y la pulpa en un recipiente grande de agua.

Separación de semillas de calabaza de pulpa

Use sus manos para separar las semillas de la pulpa, colocando las semillas en un colador sobre la marcha.
Una vez que las semillas estén en el colador, enjuáguelas bien con agua corriente fría (o péguelas con el rociador del fregadero) mientras frotas las semillas con las manos para eliminar más pulpa. No se preocupe por obtener cada rastro de pulpa, ya que las cosas que se adhieren a las semillas solo aumentan el sabor y la nutrición.

Una vez que haya eliminado la pulpa a su satisfacción, deje que las semillas se escurran bien, luego extiéndalas en una capa delgada sobre una toalla limpia o una bolsa de papel marrón y deje que se sequen al aire. Si tiene prisa, siempre puede usar su secador de pelo para acelerar el proceso.

Roasting Pumpkin Seeds

Precaliente su horno a 275 F. (135 C.). Extienda las semillas de calabaza uniformemente en una bandeja para hornear galletas, luego rocíelos con mantequilla derretida o con su aceite de cocina favorito. Para darle más sabor, puedes sazonar las semillas con sal de ajo, salsa Worcestershire, pimienta de limón o sal marina. Si eres aventurero, condimenta las semillas de calabaza con una mezcla de condimentos de otoño como canela, nuez moscada, jengibre y pimienta de Jamaica, o agrega chispas con pimienta de cayena, sal de cebolla o condimento de Cajun.

Ase las semillas hasta que estén doradas, generalmente de 10 a 20 minutos. Revuelva las semillas cada cinco minutos para evitar que se quemen.

Comer semillas de calabaza

Ahora que has hecho el trabajo duro, es hora de la recompensa. Es perfectamente seguro (y extremadamente saludable) comer el caparazón de las semillas y todo eso. Si prefiere comer las semillas sin la cáscara, simplemente cómalas como semillas de girasol: introduzca una semilla en su boca, rompa las semillas con los dientes y deseche la cáscara.

Nutrición de semilla de calabaza

Las semillas de calabaza proporcionan vitamina A, calcio, magnesio, zinc, hierro, proteína, potasio y grasas saludables de origen vegetal Omega-3. Están llenos de vitamina E y otros antioxidantes naturales. Las semillas de calabaza también son ricas en fibra, especialmente si comes las cáscaras. Una onza de semillas de calabaza tostadas contiene aproximadamente 125 calorías, 15 carbohidratos y nada de colesterol.

Artículo Anterior:
Últimamente, las papas fritas hechas de batata, yuca y chirivía han estado de moda, supuestamente, como una opción más saludable para la papa frita y cargada de sal. Otra opción más saludable sería crecer y cosechar sus propias raíces de taro y luego convertirlas en chips. Sigue leyendo para descubrir cómo cultivar y cosechar el taro en tu propio jardín. Cultivo
Recomendado
El perejil es más que una guarnición con volantes. Se casa bien con la mayoría de los alimentos, es rico en vitaminas A y C, y es una fuente importante de calcio y hierro, que lo hacen imprescindible en el jardín de hierbas. La mayoría de nosotros compramos nuestros comienzos de hierbas, pero ¿se puede cultivar el perejil a partir de semillas? Si e
Las enfermedades fúngicas pueden ser un problema real para los jardineros, especialmente cuando el clima es más cálido y húmedo de lo normal. Los fungicidas de cobre suelen ser la primera línea de defensa, especialmente para los jardineros que prefieren evitar los fungicidas químicos. Usar fungicidas de cobre es confuso, pero saber exactamente cuándo usar el fungicida de cobre es la clave del éxito. Sin em
Forzar las bombillas en el interior en el agua es una manera fácil de disfrutar de las floraciones de primavera. Es común traer una rama de forsitia u otra planta que florece temprano y forzarla a florecer en un jarrón de agua, pero ¿pueden las bulbos de flores crecer en agua? Hacer bulbos en el agua es fácil, pero debe proporcionar la cantidad adecuada de tiempo de enfriamiento y elegir bulbos grandes, gruesos y saludables para el proyecto. ¿Pu
Encontrarás árboles caducifolios que crecen felizmente en casi todos los climas y regiones del mundo. Esto incluye la zona 4 de USDA, un área cerca de la frontera norte del país. Esto significa que los árboles de hoja caduca de la zona 4 tienen que ser bastante resistentes al frío. Si está interesado en cultivar árboles de hoja caduca en la zona 4, querrá saber todo lo que pueda acerca de los árboles caducos resistentes al frío. Siga leye
Las plantas vegetales complementarias son plantas que se pueden ayudar mutuamente cuando se plantan cerca unas de otras. Crear un huerto de verduras le permitirá aprovechar estas relaciones útiles y beneficiosas. Razones de plantación complementaria La siembra de vegetales complementarios tiene sentido por algunas razones: Primero, muchas plantas compañeras ya son cosas que usted cultivaría en su jardín. Al m
La salvia de mariposas, también comúnmente llamada arándano rojo, es un pequeño arbusto de hoja perenne que produce calor y produce hermosas flores diminutas que son excelentes para atraer mariposas y otros polinizadores. Pero, ¿cómo se cultivan las plantas de salvia en el jardín? Sigue leyendo para aprender más sobre el cultivo de la salvia de la mariposa Cordia y consejos para el cuidado de la salvia de mariposas. Maripo